Эти пирожки с луком и яйцом улучшают мне настроение с самого раннего детства.
Когда у меня возникали «очень серьёзные проблемы», и я плакала, бабушка всегда жарила мне эти пирожки.
Именно жарила! Если их испечь, то они получаются совсем другими. Возможно кому-то печёные понравятся даже больше, но я люблю именно жареные.
Вчера у меня случился не очень удачный день, и сегодня я проснулась с твёрдым желанием настряпать своих любимых пирожков.
Свежий зелёный лук у меня всегда в наличии – растёт на подоконнике, из луковиц в стаканчиках с водой.
Начала я с того, что замесила тесто:
- 2 стакана муки,
- 10 г дрожжей «саф-момент»,
- ½ стакана молока,
- ½ стакана воды,
- ½ ч.л. соли,
- 1 ст. ложка сахара,
- ¼ стакана растительного масла,
- 1 сырое яйцо.
- Положила в пакет минут на 15.
- Затем, сварила в крутую 4 яйца
и занялась начинкой:
- нарезала 200 г зелёного лука,
- натёрла на крупной тёрке яйца,
- добавила соль и 2 столовых ложки сметаны – это важный ингредиент!
Многие кладут сливочное масло, но это уже совсем другой вкус.
- налепила я пирожков,
- пожарила на растительном масле при среднем нагреве.
Вот они мои любимые пирожки!
Навернула с молоком сразу 4 штуки!
Муж вообще съел 7 пирожков за раз, а к вечеру от 19 осталось только 2.
А какое блюдо помогает Вам поднять настроение?