Печень по-строгановски

Печень по-строгановски

Печень по-строгановски

Порций: 4, время: 40 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 494.7 Ккал, белки – 33.9 г, жиры – 33.8 г, углеводы – 13.2 г.

Ингредиенты

• Говяжья печень: 600 г
• Сметана 20%-ная: 500 г
• Репчатый лук: 1 головка
• Сливочное масло: 20 г
• Укроп: по вкусу
• Зеленый лук: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.
   

1. Промыть печень и избавить ее от прожилок.
   

1. Нарезать печень небольшими кусочками.
   

1. Мелко порубить репчатый лук.
   

1. Обжарить лук на сливочном масле до появления золотистого цвета.
   

1. Отправить на сковородку к луку печень.
   

1. Обжаривать минут 5–7, пока печень не избавится от красного цвета.
   

1. Посолить и посыпать перцем.
   

1. Залить сметаной и тушить около 10 минут на медленном огне.
   

1. Подавать на стол, посыпав мелко нарубленными укропом и зеленым луком.