Из какао-порошка можно сварить какао, приготовить домашний шоколад, добавить его в блинчики или сделать глазурь. Какому бренду на нашем рынке можно доверять?
«Маркет / Перекрёсток»
- По проверенным показателям соответcтвует требованиям безопасноти.
- Фактов несоответствия маркировке не выявлено, за исключением несоответствия содержания жира, фактически его почти на 30% больше.
- По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту (ГОСТ 108-2014). Информация на этикетке о пищевой ценности в части указания содержания жира — 11,2 г/100г не соответствует требованиям стандарта для какао-порошка (не менее 12% какао-масла (жира). Продукт выработан по ТУ.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.6
«Коммунарка»
- По проверенным показателям соответствует требованиям безопасности.
- Фактов несоответствия маркировке не выявлено. Содержание жира незначительно выше (расхождение около 10%) зааявленного.
- По проверенным органолептическим и физико-химическим показателям соответствует стандарту (ГОСТ 108-2014), кроме содержания золы, которое незначительно превышает допустимое. Продукт выработан по СТБ 1205-2012, которым данный показатель не регламентируется.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 6.6
«Роял Премиум»
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим показателям. Пестициды не выявлены.
- Образец имеет благоприятные органолептические свойства. Не содержит незаявленных ингредиентов, состоит из какао-порошка (какао-бобов). Соответствует ГОСТ 108 на какао-порошок по проверенным показателям, за исключением степени измельчения.
- Не соответствует требованиям ГОСТ 108 на какао-порошок по степени измельчения. Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5.3
Globus
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным физико-химическим показателям. Пестициды не выявлены.
- Образец имеет благоприятные органолептические свойства. Не содержит не заявленных ингредиентов, состоит из какао-порошка (какао-бобов).
- Не соответствует требованиям ГОСТ 108 на какао-порошок по содержанию общей золы (незначительно превышает допустимый уровень) и содержанию золы, нерастворимой в 10% растворе соляной кислоты (также незначительно выше, чем предусматривает ГОСТ). Образец выработан в соответствии с ТУ изготовителя.
Итоговый бал в РК.Рейтинге - 5.2
