Из разных опробованных способов посола сельди именно этот вариант является самым любимым в нашей семье. Рецепт простой, без всяких премудростей, тем не менее очень удачный! Как готовлю: Рыбка получается в меру солёная, с лёгкими, совсем ненавязчивыми пряными нотками: идеальный вариант для приготовления закусок или «селёдочки под шубой». *****✍🏻Рецепт***** на 1 кг сельди (3-4 крупных шт.🐟) вода …………….2 литра соль ……………..120 г сахар …………….50 г лавровый лист ……..6-7 шт. чёрный перец горошком ……….7-8 шт. чёрный душистый перец ……….6 шт. ☝️Кстати говоря, в ближайшее время покажу, как из такой селёдки я готовлю ложную икру и очень вкусную закуску. А вот ещё рецепт посола скумбрии 👇 Спасибо, что дочитали публикацию до конца 😘❤ Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб
Из разных опробованных способов посола сельди именно этот вариант является самым любимым в нашей семье. Рецепт простой, без всяких премудростей, тем не менее очень удачный!
Как готовлю:
- В кастрюлю с водой добавляю соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец горошком и душистый перец. Я всегда использую именно такой набор специй, больше ничего не добавляю.
- Кастрюлю ставлю на огонь, довожу всё до кипения периодически перемешивая, чтобы соль и сахар растворились, затем снимаю с огня. Даю рассолу полностью остыть.
- В подходящую ёмкость кладу сельдь и заливаю рассолом. Рыбу не разделываю.
- Контейнер накрываю крышкой и убираю в холодильник на трое суток.
Рыбка получается в меру солёная, с лёгкими, совсем ненавязчивыми пряными нотками: идеальный вариант для приготовления закусок или «селёдочки под шубой».
*****✍🏻Рецепт*****
на 1 кг сельди (3-4 крупных шт.🐟)
вода …………….2 литра
соль ……………..120 г
сахар …………….50 г
лавровый лист ……..6-7 шт.
чёрный перец горошком ……….7-8 шт.
чёрный душистый перец ……….6 шт.
☝️Кстати говоря, в ближайшее время покажу, как из такой селёдки я готовлю ложную икру и очень вкусную закуску.
А вот ещё рецепт посола скумбрии 👇
Спасибо, что дочитали публикацию до конца 😘❤
Приглашаю вас подписаться на мои аккаунты: Дзен / Ютуб