Скажи мне кто раньше - никогда бы не поверил, что продвинутые интеллигенты и утончённые горожане, втайне презирающие колхозников и рабочих, сегодня будут не только стремиться переселиться из бетонных многоэтажек в частный сектор, но и с увлечением выращивать на участках разные корнеплоды, зелень, овощи, фрукты и прочие дары природы. А кое-кто даже кроликов с утками.
Правда, они и тут остаются интеллигентами и выращивать на какие-нибудь банальные редьку с петрушкой, а диковинные батат, скорцонеру, стахис, джикаму.
И ВИГНУ. Это растение ещё называют "коровьим горохом", но ВИГНА, согласитесь, звучит гораздо благороднее. Плюс возможность приобщиться к мировой культуре.
Со стороны это растение чем-то напоминает фасоль с гипертрофированно удлинёнными плодами. Цветки и листья у них тоже очень похожи. Но на самом деле вигна (Vigna) - это отдельный род в семействе Бобовые, и происхождение она имеет тропическое, предположительно, африканское.
Эту зернобобовую культуру сегодня выращивают на Ближнем Востоке, в Японии, Китае, Корее, Афганистане, Иране, Турции, Мексике, Соединенных Штатах, Колумбии, Молдавии, Казахстане, в странах Средней Азии.
Известно больше сотни видов вигны, среди которые есть как съедобные, так и декоративные, кустовые, вьющиеся, с короткими и длинными стручками, с закрученными в бараний рог цветами или стручками, овощные, зерновые, кормовые, сидеральные.
В общем, это не какая-то там банальная редька и не вульгарная редиска, а ВИГНА!!! Простой смертный не справится, это только для избранных.
Между прочим, к роду Vigna относятся также относятся азиатские зерновые как маш, урд и адзуки. Эти названия сегодня можно встретить в супермаркетах. Но то - купить, а здесь - вырастить.
Сегодня известно порядка 25 сортов ВИГНЫ, включённых в Госреестр, а значит, пригодных для выращивания на территории нашей страны.
Перечислять их не буду, тут, как говорится, дело вкусов и предпочтений. Просто скажу, что сроки наступления технической спелости у них вполне «демократичные» и плодоносить ВИГНА начинает наравне с ранними огурцами. Правда, требования к теплу и солнцу у неё повыше, чем у огурцов.
А ещё говорят, что её вкус заметно отличается от стручковой фасоли. Причём в лучшую сторону. Кому интересны конкретные рецепты, можете почитать здесь и здесь.
Доменико Винья (1577? - 1647) - итальянский врач, ботаник, садовод, профессор Пизанского университета.
За давностью лет о нём сохранилось мало информации. Но известно, что он был префектом Ботанического сада в Пизе на протяжении довольно длительного периода.
Вы можете поддержать канал, перечислив любую доступную вам сумму на кошелёк ЮMoney 4100 1102 6253 35 (или на карту Райффайзенбанка 2200 3005 3005 2776). И поучаствовать в создании книги по материалам этих статей. Заранее всем спасибо!