Очень люблю всевозможные виды салатов с пекинской капустой.
Гликемический индекс пекинской капусты - 15, это низкий показатель.
Вот рецепт одного из таких салатов.
Ингредиенты:
✓ Капуста пекинская - 160 г
✓ Огурец - 1 шт.
✓ Морковь сырая - 0,5 шт.
✓ Горошек зелёный консервированный - 3 ст.л.
✓ Лук репчатый – половинка
✓ Лук зелёный - ~10 г
✓ Укроп - ~10 г
✓ Петрушка - ~10 г
✓ Соль - ~2 г
✓ Масло растительное (у меня - горчичное нерафинированное) - 1 ч.л.
КБЖУ на 100 г - 43,2/1,7/1,7/5,2.
Углеводов - минимум, притом они сложные, а овощи - полезные для работы кишечника.
Измельчаем все ингредиенты. Мне нравится вот такая подача в виде тонких спагетти.
Посолить по вкусу и заправить маслом любимым. Я ещё добавила несколько капель бальзамического соуса.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Рецепт на странице
Автор рецепта – Галина Сасыкова