Если вы частый посетитель стоматолога или никак не удается отрастить длинные волосы, а ногти слоятся и ломаются, то вам обязательно нужно восполнить кальций в организме. Кунжут является рекордсменом среди продуктов по содержанию этого важного минерала. Так же он содержит в себе просто невероятное множество ценных микроэлементов, таких как кремний, магний, марганец, цинк и другие. Содержит витамины группы В, витамин Е.
Наибольшую ценность в кунжуте представляет вещество сезамин. Этот лиганд содержится только в кунжуте и льняных семечках. Его поступление в организм позволяет ускорить метаболизм, повысить концентрацию витамина Е, уменьшить интенсивность воспалительных процессов.
Высокое содержание меди в кунжуте будет полезно тем, у кого появилась ранняя седина! Женщинам после 45 лет особенно показано потребление этих волшебных семян, т к возрастает риск остеопороза. А кунжут, благодаря своему богатому микроэлементному составу, поможет поддержать костную ткань. Здесь же будет очень кстати содержание в кунжуте фитоэстрогенов, растительных соединений, похожих на гормон эстроген. Поэтому его полезно употреблять в пищу женщинам в период менопаузы, а также женщинам с гормональным дисбалансом в организме.
Стоит отметить, что любые семена довольно сложно усвоить нашему организму из-за содержания фитиновой кислоты(которая так же мешает усваиваться микроэлементам), поэтому важным условием для употребления кунжута будет его предварительное замачивание в воде ( 8-10 часов) и последующее измельчение. Только так мы сможем извлечь всю пользу этого суперпродукта. Поэтому приготовление кунжутного молочка является простым способом употребить эти семена.
Итак, приступим. 4 столовые ложки семян промыть и залить на ночь водой.
Далее снова промываем семена и выкладываем в чашу блендера. Для вкуса я немного добавляю морской или гималайской соли и пару фиников. Заливаем фильтрованной водой 500 мл.
Взбиваем на программе Ореховое молоко ( или на максимальной мощности 90 секунд)
Далее нужно процедить через ткань или использовать специальный мешочек для орехового молока( купить можно на маркетплейсах)
Ценнейший напиток готов! Можно использовать в кофе, какао, смузи или выпечку. Мои дети просто так пьют. Жмых используйте для приготовления соусов, печенья или добавьте в тесто для оладий или вафель.
Молоко из кунжута позволит восполнить недостаток кальция в организме. Поможет в профилактике остеопороза, кариеса, даст много пользы для женской красоты. Будьте здоровы!