В чём прелесть «продвинутых» самогонных аппаратов колонного типа? «Глупый вопрос! — ответит любой, кто хоть раз имел дело с домашней дистилляцией. — Конечно, в скорости, качестве очистки и большей крепости продукта!👍» И верно: чтобы самогон стал приличным, современному винокуру не требуется перегонять продукт по 5 раз (как это делали наши деды).
Высокое качество охладителей (холодильник, дефлегматор) — это основа как градуса продукта, так и скорости перегонки. В домашнем винокурении сделано в этом направлении уже немало, сформированы разные типы охлаждающих устройств. Но сегодня мы хотим обратить внимание на две новинки: изогнутые перегородки и винтовые трубки.
Обратим внимание на очевидный недостаток большинства современных аппаратов колонного типа — их высоту. Если мы рассчитываем на хороший дистиллят и возможность ректификации, то в комплекте будет сам бак, две царги (основная и дополнительная), дефлегматор и холодильник. А если ещё добавить диоптр, узел отбора и прочие допы — конструкция войдёт далеко не в каждое помещение.
Эта проблема присутствует не только в домашних самогонных аппаратах, но и в устройствах промышленного масштаба. И там её часто решают за счёт формирования изгиба труб. Таким образом повышается площадь поверхности, на которой формируется конденсат, повышается КПД системы.
Трубы (их диаметр, наличие утолщений и т. п.) — важное направление и для конструктивных экспериментов в сфере домашнего винокурения. В частности, кожухотрубные холодильники и дефлегматоры в самогонных аппаратах применяются довольно давно. И от одной внутренней трубки многие производители перешли к нескольким. Они могут производиться из нержавеющей стали, а также из меди. Но наиболее интересный вариант — это винтовые трубки. За счёт изгиба, специфики поверхности увеличивается площадь каждой из внутренних трубок. А значит, охлаждение пара происходит с большей интенсивностью😏.
Изогнутые перегородки — инновация этого сезона в домашнем самогоноварении. В целом перегородки охладителей могут быть цельными или иметь отверстия различной формы, быть плоскими либо выгнутыми. Холодная вода, которая в обычных условиях (при отсутствии перегородок) застаивается у стенок охладителя, перетекает к центру, остужая трубки. Жидкость перемешивается, температура становится более однородной.
Разберём работу дефлегматора и холодильника с изогнутыми перегородками и винтовыми трубками на примере аппарата «Союз». Холодильник и дефлегматор здесь кожухотрубные, барьерные. Количество винтовых трубок — 5 (для версии с клампом на 1,5 дюйма) либо 9 (для модели на 2 дюйма). Подобная схема значительно повышает качество очистки. Кроме того, покупатель может выбрать материал, из которого они изготовлены: медь либо медицинская нержавеющая сталь AISI 304. Решение в этом случае во многом зависит от типа браг, на который ориентирован винокур. Использовать можно как прямоточное, так и противоточное подключение (второй вариант оценивается нами как более эффективный, исключая работу в режиме pot-still).
Основное преимущество винтовых трубок — повышение КПД (согласно испытаниям, КПД обычных трубок того же количества в дефлегматоре того же размера — на 7% меньше). Значимый фактор — и компактность. Высота холодильника аппарата «Союз 2.0» — 50 см. Если выпрямить винтовые трубки, этот показатель вырос бы примерно на 10 см. А значит, и конструкция в целом стала бы более громоздкой🐳.
Изогнутые перегородки в аппарате «Союз» выполнены из медицинской нержавеющей стали AISI 304. Они согнуты под углом 90 градусов, имеют отверстия округлой формы. Барьеры направлены против потока жидкости, и помогают создать самый настоящий вихрь. КПД в этом случае — 90% (у аналогов с плоскими перегородками либо вообще без них КПД не более 50–60%).
Таким образом, изогнутые перегородки и винтовые трубки — это значительное преимущество современного самогонного аппарата. Такая конструкция заметно повышает интенсивность охлаждения без увеличения в объёмах.
Пользуетесь ли вы самогонным аппаратом с изогнутыми перегородками и винтовыми трубками дефлегматора (холодильника)? Как вы оцениваете эффективность его работы? Хотели бы приобрести такой? Просим вас поделиться своими размышлениями в комментариях!