Ингредиенты
500 граммов макаронов из твёрдых сортов пшеницы (желательно - зити)
500 граммов томатов в собственном соку
1 столовая ложка томатной пасты
3-4 шт. луковицы
2-3 шт. зубчика чеснока
1 шт. болгарского перца
300 граммов сыра «Моцарелла»
250 граммов творожного сыра
100 граммов сыра «Пармезан»
500 граммов колбасок нескольких видов (желательно чоризо, но можно охотничьи или краковскую)
Оливковое и сливочное масло
Как приготовить
Шаг 1
Берем макароны «зити». На каждые 100 граммов макарон - 1 литр воды - 10 граммов соли. Варим до состояния «аль денте». Откидываем на дуршлаг.
Шаг 2
Чистим и нарезаем 3-4 шт. луковицы и 3-4 зубчика чеснока. Ставни на средний огонь сковородку, даём туда оливковое масло. Доводим его до кипения и обжариваем в нём лук и чеснок.
Шаг 3
Нарезаем 500 граммов разных колбасок, обжариваем их в луке с чесноком. Нарезаем болгарский перец и отправляем его на сковородку. Обжарили. Даём в сковородку 500 граммов томатов в собственном соку и 1 столовую ложку томатной пасты, тушим минут 5.
Шаг 4
Вмешиваем в заправку черный и красный перец по вкусу.
Шаг 5
Включаем духовой шкаф на 180`С. Смазываем сливочным маслом форму для «зити» и выкладываем слоями: 1 - зити
2- моцарелла.
Шаг 6
3 - творожный сыр
4 - соус
5 - зити
6 - остатки соуса
Шаг 7
7 - сыр.
Отправляем «зити» в духовой шкаф на 30 минут. После внимания дать постоять 10-15 мин. Приятного аппетита!