Круассан с авокадо и лососем представляет собой очень сытное и вкусное блюдо, которое принято подавать к столу на завтрак или для перекусов. Такая закуска получается довольно полезной. Тем более, если в качестве основы взять круассаны из цельнозерновой муки или с семенами. Конечно, при желании испечь их можно самостоятельно. Но в этом случае приготовление закуски займет довольно много времени. В качестве основы важно использовать свежие несладкие круассаны.
Начинку будем готовить из авокадо и лосося с добавлением специй. Авокадо используем спелый и мягкий. Желательно, чтобы он легко мазался на круассан. Если этого не происходит, то мякоть можно натереть на терке или измельчить ножом. Пюре обязательно сбрызгиваем лимонным соком, который не даст ему потемнеть. Благодаря чему закуска будет красиво выглядеть и после того, как немного постоит на столе. Конечно, желательно ее готовить непосредственно перед подачей к столу.
Польза круассана с авокадо и лососем
Диетологи относят авокадо к суперфудам, так как оно является частью здорового рациона. Эта большая ягода богата мононенасыщенными жирами, которые снижают нагрузку на сосуды и сердце, уменьшает количество вредного холестерина в крови, способствует похудению. Дело в том, что авокадо отлично насыщает и снижает сахар в крови. После употребления его в пищу еще долгое время не хочется кушать.
Вторым важным компонентом начинки выступает лосось. Используем слабосоленую или подкопченную рыбу без косточек. Конечно, рыба должна быть без посторонних ароматов и привкусов. Она тоже считается довольно полезной, так как содержит полноценный белок, который быстро усваивается организмом. Кроме того, лосось богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые благотворно влияют не только на сердце и сосуды, но и на нервную систему. Лосось обладает средней калорийностью. Поэтому употребляя его на завтрак удастся хорошо подкрепиться, не перегружая желудок.
Ингредиенты:
- Круассан - 2 шт.;
- Спелое авокадо - 1 шт.;
- Слабосоленый лосось - 150 г;
- Лимон - ½ шт.;
- Листья салата - 4 шт.;
- Майонез - ½ ст.л.;
- Черный молотый перец и соль - по вкусу и желанию.
Способ приготовления:
- Авокадо очищаем от кожицы, разрезаем на две половинки. удаляем косточку. Мякоть натираем на средней терке или измельчаем вилкой. Добавляем к ней чайную ложку лимонного сока и перемешиваем;
- У лимона натираем цедру. Нам потребуется около ½ ч.л. Добавляем ее к авокадо вместе с майонезом и перемешиваем. Должна получится паста. Пробуем ее на вкус. При желании солим и перчим;
- Круассаны разрезаем вдоль, но не до конца, на две половины. Смазываем их пастой из авокадо, выкладываем листья салата, на которых размещаем кусочки лосося. Подаем закуску к столу сразу же после приготовления.
Мы рассмотрели базовый рецепт закуски. При желании в состав можно включить свежие огурцы, которые нарезаются с помощью специального ножа тонкими лентами, перепелиные или куриные яйца, всевозможную зелень, сыр. Яйца можно включать в состав, как отварные, так и пашот. В последнем случае получится дополнительный соус, который сделает закуску еще более ароматной и нежной.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)