107,8 тыс подписчиков

Зеленая лепешка с тунцом, огурцами и авокадо

20 февраля 202320 фев 2023

2 мин

Оглавление

Особенности приготовления зеленой лепешки с тунцом, огурцами и авокадо
Ингредиенты:
Способ приготовления:

Зеленая лепешка с тунцом, огурцами и авокадо представляет собой отличное самостоятельное блюдо, которое удачно впишется, как в повседневный рацион, так и в праздничное меню. Готовится она очень просто по типу обычных блинов. Для насыщенного зеленого цвета в состав основы следует добавить шпинат. Тесто будет немного гуще, чем на блины. Ведь мы будем выпекать именно лепешки! В качестве компонентов основы нам потребуется молоко, разрыхлитель, пшеничная мука и подсолнечное масло. Молоко можно использовать, как свежее, так и кислое. В последнем случае лепешки получатся более воздушными и нежными.

Дополнять лепешки будем тунцом, огурцами и авокадо. Остановимся на компонентах начинки более подробно. Тунец можно использовать, как свежий, так и консервированный. Свежий тунец необходимо подвергнуть термической обработке. Его можно пожарить, приготовить на пару или в духовке. Важно, чтобы внутри он остался слегка розоватого цвета. Этот вид рыбы очень полезен для кожи, ведь он содержит большую концентрацию практически всех витаминов группы В. В отличие от других морских рыб тунец не подвержен заражению паразитами, так как питается исключительно морепродуктами.

Особенности приготовления зеленой лепешки с тунцом, огурцами и авокадо

Для приготовления блюда нам потребуются свежие качественные компоненты. Особое внимание следует уделить овощам. Так огурец должен быть плотным. Его желательно очистить от кожицы. В этом случае начинка получится более нежной по текстуре. Авокадо используем спелый и обязательно мягкий. Если блюдо готовится немного заранее, то авокадо следует обязательно сбрызнуть лимонным соком, которое не даст ему потемнеть.

Стоит отметить, что блюдо получается не только вкусным, но и довольно полезным. Оно сбалансировано по жирам, белкам и углеводам, обеспечивает пролонгированное чувство насыщения. Поэтому его можно подать на любой прием пищи!

Ингредиенты:

Замороженный шпинат - 200 г;
Кислое молоко - 100 мл;
Пшеничная мука - 250 г;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Подсолнечное масло - 2 ст.л.;
Замороженный тунец - 200 г;
Огурец - 2 шт. среднего размера;
Авокадо - 2 шт.;
Лимонный сок - ½ шт.;
Соль, черный молотый перец - по вкусу;
Оливковое масло - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Размороженный шпинат взбиваем вместе с кислым молоком блендером до образования однородной массы;
К смеси добавляем просеянную вместе с солью и разрыхлителем муку. Замешиваем тесто. В самом конце добавляем подсолнечное масло. Еще раз хорошенько размешиваем основу, накрываем ее полотенцем и оставляем на полчаса;
Готовое тесто делим на 4 части одинакового размера. Каждую часть раскатываем тонким пластом и обжариваем в разогретом растительном масле до образования румяной корочки с двух сторон примерно по 2-3 минут;
Пока лепешки обжариваются, займемся приготовлением тунца. Его следует разморозить, посолить, поперчить, а затем обжарить на раскаленной сковороде до готовности. Готовый тунец нарезаем небольшими кубиками;
Огурец очищаем от кожицы. нарезаем тонкими длинными ломтиками. Аналогично поступаем с авокадо, но его следует хорошенько сбрызнуть лимонным соком;
На горячую лепешку выкладываем тунец, огурец и авокадо. Начинку сбрызгиваем оливковым маслом и подаем к столу. Для удобства лепешку можно свернуть рулетом или завернуть конвертом.