Маффины ягодные на молоке ☺️🧁

Когда нужно что-то придумать к чаю, часто пеку ягодные маффины. Пока греется духовка, тесто уже готово 😁 Ещё 25 минут - и можно заваривать чай 🫖 К тому же, рецепт очень экономный 😉

На 12 шт. понадобится: 

- молоко 100 мл.

- яйцо 1 шт. С1

- сахар 160 гр.

- масло подсолнечное рафинированное 100 мл

- мука 220 гр.

- соль на кончике ножа

- разрыхлитель 1 ч.ложка

- ванилин 1 пак. (у меня не оказалось 🙂)

- ягоды любые замороженные 100 гр. (у меня смородина красная) 

- сахарная пудра для украшения 1 ст.ложка 

Ягоду размораживать не нужно 🙂

Готовим: 

Готовим форму для маффинов - вставляем в углубления бумажные формочки. 

Тесто готовится очень быстро, так что можно сразу же включить духовку нагреваться до 180 градусов

В чашу миксера разбиваем яйцо, добавляем молоко и сахар. Взбиваем до растворения сахара (3 минуты)

Вливаем масло, взбиваем ещё пару минут

В 2-3 приёма всыпаем муку, смешанную с солью, разрыхлителем, ванилином. Взбиваем до однородности теста

Добавляем замороженную ягоду, перемешиваем

Раскладываем по формочкам. Сразу кладём по полной столовой ложке с горкой, потом равномерно докладываем оставшееся тесто

Выпекаем 30 минут при 180 градусах ⏳🔥Готовность проверяем на сухую спичку (или зубочистку 😁)

Так должно получиться 😊

Готовые маффины присыпаем сахарной пудрой 🤗 Посыпайте пудрой непосредственно перед тем, как подать на стол 🙂

А вы знаете, чем маффины отличаются от кексов? 😊