Когда нужно что-то придумать к чаю, часто пеку ягодные маффины. Пока греется духовка, тесто уже готово. Ещё 25 минут - и можно заваривать чай 🫖 Рецепт очень экономный, так как в составе нет сливочного масла:
На 12 шт. понадобится:
- молоко 100 мл.
- яйцо 1 шт. С1
- сахар 160 г
- масло подсолнечное рафинированное 100 мл
- мука 220 г
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- ванилин 1 пак. (у меня его сегодня не оказалось)
- ягоды любые замороженные или свежие 100 г (у меня замороженная красная смородина)
- сахарная пудра 1 ст.ложка для украшения
Готовим:
Готовим форму для маффинов - вставляем в углубления бумажные формочки.
Тесто готовится очень быстро, так что можно сразу же включить духовку нагреваться до 180 градусов 🔥
В чашу миксера разбиваем яйцо, добавляем молоко и сахар. Взбиваем до растворения сахара:
Вливаем масло, взбиваем ещё пару минут:
В 2-3 приёма всыпаем муку, смешанную с солью, разрыхлителем, ванилином. Взбиваем до однородности теста:
Добавляем ягоду, перемешиваем:
Раскладываем по формочкам. Сразу кладём по полной столовой ложке с горкой, потом равномерно докладываем оставшееся тесто:
Выпекаем 30 минут при 180 градусах ⏳🔥Готовность проверяем на сухую спичку (или зубочистку), которая должна выйти сухой:
Так должно получиться 😊👍:
Остывшие маффины присыпаем сахарной пудрой:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳