Некоторые называют его «овсяный блин», кто-то - «блин из овсянки», но чаще всего - «овсяноблин», мне тоже ближе последнее название.
Овсяноблин готовится очень просто, часто выручает, когда хочется чего-то вкусненького и сытного на завтрак, а под рукой небольшой выбор продуктов. Его можно приготовить как с начинкой, так и без. Начинку можно абсолютно любую, на свой вкус, это могут быть: творог с бананом, слабосоленая рыба с сыром, арахисовая паста, йогурт с тёртым яблоком, творожная масса, сыр творожный и другие.
Некоторые диетические рецепты предлагают использовать овсяные отруби вместо овсяных хлопьев. В принципе, разница во вкусе не сильно ощущается, тоже вкусно, полезно, получается блин хорошей текстуры и начинку на него удобно выложить.
Сами овсяные хлопья, в составе ингредиентов блина, можно либо измельчить блендером, либо оставить их цельными. В приготовлении овсяноблина используется молоко, однако, если вы не употребляете его по каким-то причинам, то молоко легко можно заменить на кипячённую воду. А на днях, в моём холодильнике не оказалось молока, и я в первый раз приготовила овсяноблин на кефире. К моему удивлению, получился вкусный и румяный блин с золотистой корочкой, с незначительной кислинкой внутри. Такой вариант приготовления тоже можно рассмотреть, если вы потребляете кисломолочные продукты.
Предлагаю несколько вариантов овсяноблина с начинками.
Овсяноблин с сыром и слабосолёной рыбой
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 3ст.л. (30 гр.)
- молоко – 4 ст.л. (40 гр.)
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- рыба слабосолёная – 40 гр.
- сыр твёрдый – 20 гр.
Приготовление:
1. В чашу блендера наливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем овсяные хлопья, соль.
2.Смешиваем блендером.
3.Сковороду антипригарную нагреваем, чтобы была раскалённая, так блин не прилипнет.
4.Перемешиваем ложкой овсяную смесь, вливаем в сковороду, разравниваем ложкой поверхность.
5.Выпекаем без масла на среднем огне 2 минуты с одной стороны, переворачиваем и готовим с другой – меньше минуты.
6.Перекладываем в тарелку, на половину овсяноблина раскладываем кусочки рыбы, сверху кладём тёртый сыр, закрываем пополам.
Для удобства восприятия рецепта, можно посмотреть ВИДЕОРЕЦЕПТ блюда, представленный ниже:
ПП-Рецепты и Секреты Похудения
ОВСЯНОБЛИН С НАЧИНКОЙ
Овсяноблин с яблоком и мёдом
Ингредиенты:
- овсяные хлопья – 3ст.л. (30 гр.)
- молоко – 4 ст.л. (40 гр.)
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- яблоко среднего размера – 1 шт.
- мёд – 1 ч.л.
Приготовление:
1. В чашу блендера наливаем молоко, разбиваем яйцо, добавляем овсяные хлопья, соль.
2.Смешиваем блендером, оставляем на время, чтобы овсянка набухла.
3.Яблоко моем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой тёрке, перекладываем в пиалу, добавляем мёд, перемешиваем.
4.Сковороду антипригарную нагреваем, чтобы была раскалённая, так блин не прилипнет.
5.Перемешиваем ложкой овсяную смесь, вливаем в сковороду, разравниваем ложкой поверхность.
6.Жарим без масла на среднем огне 2 минуты с одной стороны, переворачиваем и жарим с другой – меньше минуты.
7.Перекладываем в тарелку, на половину блина выкладываем яблоко с мёдом, накрываем другой половиной блина.
ПП-Рецепты и Секреты Похудения
Овсяноблин с начинкой (яблоко+мёд) на завтрак
Овсяноблин с начинкой из сыра и грибов
Ингредиенты
Для основы:
- Овсяные хлопья - 3 столовые ложки (30 грамм).
- Яйца - 2 штуки.
- Молоко (у меня с жирностью 3,2%) - 3 столовые ложки (30 мл).
- Соль - по вкусу.
Для начинки:
- Грибы шампиньоны- 60 грамм.
- Лук репчатый - 1 штука (25 грамм).
- Сыр твёрдый (я брала сыр «Король сыров» с жирностью 21%) - 30 грамм.
- Сметана (я использовала «Простоквашино» с жирностью 10% - 2 столовые ложки (50 грамм).
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
- в чашу блендера высыпать овсяные хлопья, туда же разбить яйца, добавить молоко, посолить.
- хорошо смешать с помощью блендера.
- оставить, пока готовится начинка, за это время овсянка как раз размякнет.
- грибы и лук нарезать на мелкие кусочки.
- сыр натереть на крупной тёрке.
- нагреть сковороду с антипригарным покрытием (она даёт возможность готовить без масла).
- выложить грибы и лук, готовить 5-7 минут на среднем огне, помешивая.
- добавить сметану, тушить около минуты, помешивая.
- посолить, добавить сыр, размешать, убрать с огня.
- овсяно-яичную смесь перемешать, влить на нагретую антипригарную сковороду при среднем огне.
- когда тесто схватится, перевернуть, подержать ещё меньше минуты.
- переложить блин на тарелку.
- начинку выложить на половину овсяноблина, второй половиной закрыть начинку.
Общий вес овсяноблина с начинкой 250 грамм.
На 100 грамм: 176 ккал,
Б/Ж/У 11/9,6/11.
Овсяноблин с творогом и бананом
Ингредиенты для основы:
- Овсяные хлопья «Геркулес» - 3 столовые ложки (30 грамм).
- Молоко (у меня с жирностью 3,2%) - 3 столовые ложки (30 мл).
- Яйцо - 1 штука.
- Соль - по вкусу (можно без соли).
Для начинки:
- Творог (я брала с жирностью 5%) - 100 грамм.
- Сметана (у меня с жирностью 15%) - 2 чайные ложки (20 грамм).
- Банан - половинка (50 грамм).
Приготовление:
- в миску разбить яйцо, добавить овсяные хлопья, молоко, соль (можно не солить), взбить блендером до однородной консистенции, оставить на 3-5 минут, чтоб овсянка размякла.
- разогреть антипригарную сковороду, влить жидкую массу, жарить блин с обеих сторон без масла.
- творог смешать со сметаной, намазать на овсяноблин, выложить сверху кружочки банана.
На целый овсяноблин с начинкой: 400 ккал, Б/Ж/У 28/16/36.
ПП-Рецепты и Секреты Похудения
Овсяноблин с творогом и бананом
Блин из овсяных отрубей с мясной начинкой
Ингредиенты:
- Овсяные отруби - 3 столовые ложки (30 грамм).
- Яйцо - 1 штука.
- Молоко (у меня с жирностью 3,2%) - 3 столовые ложки (30 мл).
- Фарш индейки (я использовала фарш «Индилайт» классический) - 100 грамм.
- Помидор - 1 штука (120 грамм).
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
- в чашу блендера влить молоко, добавить яйцо, овсяные отруби, соль, смешать с помощью блендера, оставить на время, пока готовится начинка.
- помидор помыть, нарезать мелко.
- разогреть антипригарную (даёт возможность готовить без масла) сковороду, выложить помидоры, фарш индейки.
- тушить минут 7, помешивая, посолить.
- переложить в тарелку.
- размешать смесь для блина, влить на раскалённую антипригарную сковороду, жарить без масла 2 минуты.
- перевернуть блин и жарить ещё меньше минуты.
- переложить блин в тарелку, на половину блина выложить начинку, другой половиной блина закрыть начинку.
Общий вес блина с начинкой 235 грамм.
На 100 грамм: 227 ккал, Б/Ж/У 12/16/8.
ОВСЯНЫЙ БЛИН С ТВОРОГОМ И ИЗЮМОМ ЗА 5 МИНУТ
Ингредиенты
Для блина:
- Овсяная мука (вместо овсяных хлопьев тут я использовала муку овсяную) - 2 столовые ложки с горкой (30 грамм).
- Молоко (у меня с жирностью 3,2%) - 4 столовые ложки (40 мл).
- Яйцо - 1 штука.
- Соль - щепотка.
Для начинки:
- Творог мягкий (я брала обезжиренный) - 3 чайные ложки с горкой (50 грамм).
- Изюм - 1 столовая ложка (20 грамм).
Приготовление:
- изюм помыть, залить кипятком на время, пока готовится блин.
- в глубокую тарелку разбить яйцо, добавить муку, молоко, щепотку соли.
- тщательно смешать ингредиенты.
- на раскалённую сковороду влить тесто.
- жарить без масла на среднем огне 2 минуты.
- когда поверхность блина покроется пузырьками- перевернуть.
- готовить с другой стороны меньше минуты.
- с изюма слить воду, добавить творог, перемешать.
- половину овсяного блина смазать начинкой, накрыть другой половиной блина.
На целый блин с начинкой приходится 330 ккал,Б/Ж/У 22/10/36.
Овсяноблин на воде со слабосолёной рыбой и сыром
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Овсяные хлопья- 3 ст.л (30 гр)
- Вода - 3-4 ст.л (30-40 мл)
- Соль - по вкусу
Для начинки:
- Рыба слабосолёная (у меня сёмга ТМ «Красная цена») - 30 гр.
- Сыр твёрдый (я брала Тильзитер с жирностью 24%) - 20 гр.
Приготовление:
- в глубокую тарелку разбиваем яйцо;
- добавляем овсяные хлопья, воду, соль, перемешиваем;
- оставляем на минуты 2-3, чтобы овсянка набухла;
- нагреваем а/п сковороду без масла, вливаем овсяную смесь;
- жарим до того момента, пока поверхность блина не станет сухой;
- переворачиваем, выкладываем на половину овсяноблина кусочки рыбы и сыра, накрываем другой половиной блина;
- держим на сковороде ещё примерно минуту.
На целый такой блин с начинкой приходится: 305 ккал, Б/Ж/У 21/16/19.
ПП-Рецепты и Секреты Похудения
Овсяноблин на воде со слабосолёной рыбой и сыром
Стоит лишь один раз приготовить такой завтрак, как влюбляешься в него, и хочется каждое утро. Так как готовить легче простого, очень вкусно сочетается с чаем или кофе.
Спасибо за ваши лайки и подписку на канал ПП- Рецепты и Секреты Похудения❤️.