Мы долго ждали от вас, дорогие подписчики, ваших собственных рецептов. Наконец, это случилось. Подписчик с ником «Альберт Насосов» прислал нам свой рецепт коньяка в ответ на нашу статью.
Рецепт есть и там, но мы, с разрешения автора, выкладываем его как отдельный материал. Возможно, вам захочется его повторить. Мы лишь отформатируем текст, чтобы вам удобно было читать.
Рецепт «А-ля "Коньяк Андреевский"»
Нам понадобится:
- Дистиллят сахарный, двойной перегонки (идеально - дополнительно очищенный) -2,8 л (43–45%)
- Изюм, (лучше черный, ароматный) карамелизованый до набухания - 0,5 стакана.
- Шиповник сухой, дробленый - 1/3 стакана. (необязательно).
- Сахар - 1,5 ст/л (или фруктоза - 1 ст/л)
- Мускатный орех - 0,5 ч/л
- Ванильный сахар - 1/3 ч/л
- Карамель сахарная - 1-2ч/л для коллера. (если изюм белый).
- Чернослив - 2–3 шт
- Щепа дубовая - 2–3 шт (примерно 1x10см, средней обжарки) или кора дуба - 2ст/л (залить на пару минут кипятком, затем промыть).
Как готовить:
- Сложить ингредиенты в банку и залить дистиллятом.
- 14 дней выдержки в темном месте при комнатной t.
- Тщательно отфильтровать от взвеси
- Дать отдохнуть несколько дней
Пишите в комментарии, какой рецепт коньяка есть у вас? Возможно, о нем стоит рассказать всем. Благодарим нашего подписчика за предоставленный рецепт.
#алкоголь #коньяк #рецепты #напитки
