Пирог с катрофелем

Пирог с катрофелем

Пирог с катрофелем

Порций: 12, время: 2 часа

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 482.8 Ккал, белки – 13.6 г, жиры – 13.3 г, углеводы – 79 г.

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 кг
• Маргарин: 100 г
• Молоко: 500 мл
• Сухие дрожжи: 12 г
• Куриное яйцо: 4 штуки
• Сахар: 3 столовые ложки
• Соль: 1 чайная ложка
• Картофель: 6 штук
• Лук: 1 штука
• Специи: по вкусу
• Постное масло: 1 столовая ложка

Инструкция приготовления

1. Молоко разогреть примерно 38 градусов (не совсем горячее), растворить дрожжи (я брала Саф-Момент быстродействующие для сдобы).
2. Далее маргарин растопить и добавить в дрожжи и молоко, перемешать.
3. Добавить 3 яйца (четвертое для смазывания пирога), соль, сахар, растительное масло и муку (у меня вышло где то 1 кг).
4. Тесто хорошо вымешать, и размять, что бы не липло к рукам, прикрыть полотенцем и оставить подниматься на 30-40 минут.
5. Далее переходим к начинке, отвариваем картофель, потом делаем пюре, добавляем обжаренный лук, солим и перчим, хорошо смешиваем. Начинка готова! Отставляем ее чтобы остыла.
6. Последний пункт очень подробно распишу! Теперь разогреваем духовку до 200 градусов, тесто еще раз разминаем руками, (из этого кол-ва теста у меня получилось, два пирога (один в круглой форме, и второй на противне) и 6 штучек пирожков, в зависимости от вашей формы, ведь они у всех разные) делим тесто на 2 части (как бы на 2 пирога) и каждую часть еще на пополам, раскатываем тесто что бы по диаметру ровно легло на форму и на бортики, кладем начинку, раскатываем вторую часть и кладем по верх начинки, края защипываем, сделать вилкой несколько проколов и смазать желтком. Осталось поставить в духовку и выпекать пока не подрумянится.

Совет к рецепту

Получается очень вкусный пирог и аромат по всей кухне, аж не передать словами.