Запеченая нога ягненка Порций: 4, время: 2 часа Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 1017 Ккал, белки – 59.6 г, жиры – 77.2 г, углеводы – 9 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Запеченая нога ягненка
Порций: 4, время: 2 часа
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 1017 Ккал, белки – 59.6 г, жиры – 77.2 г, углеводы – 9 г.
Ингредиенты
- Чеснок: 4 зубчика
- Ягнячьи ножки: 1.5 кг
- Розмарин: 2.3 пучка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Красное вино: 300 мл
- Мед: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
- Разогрейте духовку до 220 градусов. По всей бараньей ноге сделайте маленькие насечки. В каждый разрез вложите ломтик чеснока, предварительно нарезанного тонкими пластинами, и несколько листочков розмарина. Затем щедро посолите, поперчите, сбрызните баранью ногу оливковым маслом и запекайте 1 час.
- Пока мясо запекается, перемешайте в кастрюле вино и мед, нагревайте помешивая. Доведите все до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока объем смеси не уменьшится вдвое. Полейте баранину глазурью и вновь поставьте в духовку на 30-45 минут.
- После того, как баранина приготовится, закройте ее фольгой и поместите в теплое место на 10-15 минут. Нарежьте и подавайте на стол с печеными (фенхель, болгарский перец, красный крымский лук, картофель), и/или свежими овощами.