Макароны и кальмары - это вроде просто! Но есть один момент в приготовлении, который позволяет сделать макароны особенно вкусными. Недостаточно макароны полить просто сливочным соусом. Мы будем действовать чуток иначе. Готовим?
Спагетти с кальмарами в сливочном соусе
Чтобы легко и просто очистить кальмаров, просто окуните их в кипяток на 1-2 минуты. А затем достаньте и залейте холодной водой.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сперва поставьте кипятиться воду для спагетти. Тем временем нарежьте очищенных кальмаров на крупные полосочки и обжарьте на сковороде с маслом в течение минут 2.
2. Затем посолите, поперчите и посыпьте сушёным чесноком. А также влейте сливки и готовьте кальмаров минуты 4.
3. В закипевшую подсоленную воду положите спагетти и проварите их буквально 3-4 минуты. Не больше! Извлеките с помощью дуршлага спагетти из воды и положите в сковороду со сливочным соусом и кальмарами. Перемешайте содержимое сковороды и готовьте макароны под закрытой крышкой на медленном огне ещё минут 7-8. Так спагетти вберут в себя соус и станут сливочными и супер вкусными. Вот и весь секрет!
При подаче можете украсить блюдо зелёным луком и паприкой.
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кальмары - 300 г
- Спагетти - 200 г
- Сливки - 250 мл
- Чеснок сушеный - 0,5 ч.л.
- Лук зеленый - 5 г
- Оливковое масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу