Шербет из фундука

Шербет из фундука

Шербет из фундука

Порций: 8, время: 1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 651.2 Ккал, белки – 8.7 г, жиры – 28.3 г, углеводы – 91.9 г.

Ингредиенты

• Сахар: 500 г
• Сгущенное молоко: 300 г
• Черная патока: 50 г
• Фундук: 300 г
• Ваниль: на кончике ножа

Инструкция приготовления

1. Фундук обжарить на сковороде без добавления масла. Измельчить.
2. В кастрюле соединить сахар и сгущенное молоко. Поставить на разогретую плиту.
3. Варить на умеренном огне в течение 30–40 минут, периодически помешивая.
4. Добавить патоку. Перемешать. Снять с огня.
5. Остудить до 45 градусов. Взбить до образования однородной массы светло-коричневого цвета. Добавить орехи и ваниль. Перемешать.
6. Полученную массу положить в форму, застеленную промасленной пищевой бумагой. Дать застыть.