Картофель с корочкой Порций: 6, время: 1 час 20 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 389.4 Ккал, белки – 13.6 г, жиры – 23.3 г, углеводы – 32.4 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Картофель с корочкой
Порций: 6, время: 1 час 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 389.4 Ккал, белки – 13.6 г, жиры – 23.3 г, углеводы – 32.4 г.
Ингредиенты
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сыр грюйер: 100 г
- Соль: по вкусу
- Молоко: 250 мл
- Яичный белок: 2 штуки
- Сливочное масло: 100 г
- Картофель: 1 кг
Инструкция приготовления
- Картофель очистите и порежьте большими кусками. Сложите в кастрюлю, залейте водой и добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте глубокую сковороду маслом. Слейте воду с картофеля и растолките, пока он еще горячий, вмешайте сливочное масло, горячее молоко, 80 грамм натертого сыра и яичные желтки. Взбейте белки отдельно, а потом аккуратно вмешайте в пюре.
- Выложите пюре в смазанную маслом форму, уплотните и посыпьте оставшимся сыром. Пеките 30 минут, пока корочка не станет золотистой. Подавайте сразу в той же посуде.