Фунчоза с креветками в сливочном соусе
Порций: 4, время: 15 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 306.8 Ккал, белки – 16.5 г, жиры – 7 г, углеводы – 47.6 г.
Ингредиенты
- Очищенные креветки: 300 г
- Фунчоза: 200 г
- Сливки 10%-ные: 200 мл
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Укроп: по вкусу
- Чеснок: 1 зубчик
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
- Креветки выложить в сковородку, поставить на маленький огонь, и оставить на 3–4 минуты.
- Фунчозу положить в удобную глубокую посуду, залить кипятком и оставить на 2–3 минуты, далее откинуть на дуршлаг, но не оставлять надолго чтобы не склеилась. (Если боитесь не успеть, можно добавить в дуршлаг немного оливкового масла и перемешать)
- Тем временем, смешать сливки с мукой (можно предварительно немного обжарить муку), добавить чеснок, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
- Через 3–4 минуты добавить сливочную смесь к креветкам и томить, помешивая, пока соус немного не загустеет. Далее добавить мелко нарезанный укроп.
- Фунчозу добавить в сковороду, аккуратно перемешать и накрыть крышкой. Оставить на 1–2 минуты, до готовности фузчозы.
- Украсить можно укропом и подавать с соевым соусом.
Совет к рецепту
Можно использовать не только креветки, но и морской коктель
