Хала

Хала

Хала

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Порций: 2, время: 1 час

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 1573 Ккал, белки – 51.6 г, жиры – 43.5 г, углеводы – 245.7 г.

Ингредиенты

• Вода: 1/2 стакана
• Сахар: 2 столовые ложки
• Сухие дрожжи: 2 столовые ложки
• Соль: 2 чайные ложки
• Куриное яйцо: 5 штук
• Пшеничная мука: 4 стакана
• Растительное масло: 1/4 стакана
• Мак: по вкусу
• Кунжут: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Воду, сахар, дрожжи и соль соединить, размешать и поставить в тепло на 15–20 минут.
2. Три яйца взбить.
3. Муку просеять в глубокую миску, в центре сделать углубление, влить взбитые яйца, дрожжевую смесь и 2 столовые ложки растительного масла.
4. Замесить некрутое тесто, накрыть сал­феткой и оставить в тепле на 1–2 часа, за это время дважды обмять его.
5. Тесто вынуть из миски, снова обмять и разделить на две части.
6. Каждую разрезать на 3 куска и сформировать жгуты.
7. Кончики жгутов скрепить, заплести косу.
8. Противень смазать растительным маслом, осторожно выложить на него халу, оставить в теплом месте на 25–30 минут.
9. Оставшиеся яйца взбить.
10. Смазать халу взбитыми яйцами, по­сыпать маком и кунжутом.
11. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до румяной корочки в течение 25–30 минут, затем вынуть, накрыть полотенцем и дать остыть.

Еще больше рецептов – на сайте Eda.ru