Перец фаршированный можно не только варить, но и приготовить в духовке (так даже вкуснее и полезнее). Делать его не сложно, а перец можно купить в любое время года.
Ингредиенты:
- перец сладкий - 5-6 шт.
- фарш (любой) - 450-500 г
- рис - 1/2 стакана
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- сыр - 50 г
- паста томатная - 1 ст. л. (25-30 г)
- масло растительное - для жарки
- соль, специи - по вкусу зелень свежая - для украшения
Приготовление:
1. Начинаем с риса. Для начала его хорошо промыть и отварить до готовности (пропорции риса и воды смотрите на упаковке от производителя). Воду, в которой будет вариться рис, немного подсолить. Вода полностью должна впитаться, а рис получится рассыпчатый.
2. Лук репчатый мелко нарезать, морковку натереть на мелкой терке, и обжарить вместе с луком на сковороде минут 5, не забывая помешивать.
3. К луку с морковкой добавить фарш, хорошо перемешать, посолить, добавить специи по вкусу и жарить до готовности. В конце положить ложку томатной пасты и высыпать вареный рис, хорошо перемешать.
4. Перец разрезать на две части (по типу лодочки), удалить семена и хорошо промыть. Начинить фаршем с рисом. Сыр натереть на терке и посыпать каждую фаршированную перчинку.
5. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать перец около 15-20 минут. Перед подачей посыпать фаршированные лодочки перцы свежей зеленью.
Съедается с удовольствием, потому что вкусно) Готовьте и желаю вам приятного аппетита!
Также вам могут быть интересны рецепты -