Трюфели с клюквой в крошке из грецкого ореха
Порций: 10, время: 4 часа 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 326.8 Ккал, белки – 4.3 г, жиры – 26.7 г, углеводы – 19.2 г.
Ингредиенты
- Сливки 40%-ные: 3/4 стакана
- Темный шоколад: 300 г
- Сушеная клюква: 40 г
- Жареные грецкие орехи: 130 г
Инструкция приготовления
- В сотейнике нагрейте сливки, но не давайте кипеть.
- Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад. Хорошо перемешайте до однородной массы и добавьте клюкву.
- Переложите в миску и отправьте в холодильник на 2 часа, пока масса не станет густой и из нее можно будет лепить.
- Из шоколадной пасты слепите шарики размером с грецкий орех и верните в холодильник на 30 минут.
- Тем временем, слегка измельчите орехи и насыпьте на тарелку.
- Обваляйте трюфели в орехах, затем немного покатайте в руках. Переложите на тарелку и отправьте в холодильник до подачи.
