Maltesers cake Порций: 1, время: 2 часа 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 8476.9 Ккал, белки – 126.5 г, жиры – 502.7 г, углеводы – 869.3 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Maltesers cake
Порций: 1, время: 2 часа 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 8476.9 Ккал, белки – 126.5 г, жиры – 502.7 г, углеводы – 869.3 г.
Ингредиенты
- Коричневый сахар: 200 г
- Молоко: 185 мл
- Сливочное масло: 240 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Какао-порошок: 50 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сухое молоко: 1 столовая ложка
- Сахарная пудра: 30 г
- Конфеты Maltesers: 465 г
- Молочный шоколад: 300 г
- Сливки 35%-ные: 125 мл
Инструкция приготовления
- Смешать сахар, масло (125 г) и молоко. Поставить на маленький огонь и помешивая до тех пор, пока масса не станет однородной
- Поставьте духовой шкаф разогреваться до температуры 180 градусов. Просейте муку, добавьте к ней какао-порошок и сливочное масло. Разотрите ингредиенты руками в крошку, добавьте слегка взбитое яйцо и хорошенько перемешайте. Круглую форму для запекания смажьте сливочным маслом, переложите в нее тесто и отправьте запекаться в разогретый духовой шкаф примерно на 1 час.
- Сделать ганаш (глазурь): поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы, добавить сахар, пудру, сухое молоко. Все вместе взбить. Остудить.
- Аккуратно разрезать корж на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на 1 час 30 минут.
- Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers.