…Ну, или если вас раздражают «басурманские названия» - просто макароны с рыбой. ДЛ] кого-то это сочетание кажется диким, но паста с морепродуктами в сливочном (и не только) соусе – штука вкусная. И с тунцом – тоже. Тем более что тунец это, все таки, весьма интересная рыба, мясо которой часто называют «морской говядиной».
Берем:
400 гр. спагетти или тальятелле (можно и другие виды, просто эти выглядят хорошо с таким соусом)
2 банки тунца
2-3 крупных томата
4 ложки томатной пасты
150-200 мл. овощного бульона или воды
2 небольших луковицы или одну крупную
Пару зубков чеснока
Соль, сахар и перец по вкусу
Масло растительное
Как готовим:
Лук нарезаем мелкими кубиками, томат – кубиками покрупнее. Чеснок рубим.
Пасту отвариваем.
Разогреваем пару ложек растительного масла на сковороде и отправляем сначала лук. Как только он станет полупрозрачным, добавляем томаты и жарим еще минут 5. Кладем томатную пасту, пассеруем, после чего деглазируем бульоном или водой и даем покипеть минутку.
Добавляем в соус тунца из банки, солим и перчим, а, если томат слишком кислый, выправляем вкус щепоткой сахара. прогреваем еще пару-тройку минут.
Спагетти можно с соусом смешать, а можно просто выложить на них соус при подаче.
Приятного аппетита!