Паста с крабом Рецепт Влада Корпусова, шеф-повара ресторана Stories. Порций: 2, время: 20 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 654.7 Ккал, белки – 15.5 г, жиры – 34.9 г, углеводы – 67 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Паста с крабом
Рецепт Влада Корпусова, шеф-повара ресторана Stories.
Порций: 2, время: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 654.7 Ккал, белки – 15.5 г, жиры – 34.9 г, углеводы – 67 г.
Ингредиенты
- Спагетти: 150 г
- Мясо краба: 150 г
- Лук-шалот: 1 головка
- Белое вино: 30 мл
- Сливочное масло: 80 г
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Икра тобико: 20 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
Инструкция приготовления
- Пасту отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
- Лук-шалот и чеснок мелко нарезать и обжарить в большой глубокой сковороде на 20 граммах сливочного масла до золотистого цвета.
- Влить в сковороду вино, добавить соевый соус и уварить жидкость вдвое.
- Добавить оставшееся сливочное масло и растопить. Добавить нарезанное крупными кусками мясо краба, перемешать, чтобы краб покрылся маслом, и прогреть.
- Выложить в получившийся соус пасту, икру тобико, перемешать и прогревать 2 минуты.
- Снять с огня, разложить по тарелкам и сразу подавать.