Наси-даганг Малайзийско-индонезийский рыбный карри, который подают с рисом. В Азии его делают из местной рыбы, которую не найти у нас, так что она заменена лососем. Порций: 1, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 493.7 Ккал, белки – 42.3 г, жиры – 28.4 г, углеводы – 16.8 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту В Азии вместо лимона используют в данном случае каламанси, он же мускусный лайм.
Наси-даганг
Малайзийско-индонезийский рыбный карри, который подают с рисом. В Азии его делают из местной рыбы, которую не найти у нас, так что она заменена лососем.
Порций: 1, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 493.7 Ккал, белки – 42.3 г, жиры – 28.4 г, углеводы – 16.8 г.
Ингредиенты
- Филе лосося: 200 г
- Листья банана: 50 г
- Галангал: 20 г
- Листья лимона: 5 г
- Томатный соус: 20 г
- Соус карри: 20 г
- Лимонная трава: 8 г
- Растительное масло: 1/2 столовой ложки
- Перец чили: 18 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Репчатый лук: 10 г
- Лимонный сок: 8 мл
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
Инструкция приготовления
- Рыбу замариновать на двадцать-тридцать минут с помощью лимонного сока, черного перца и соли.
- Обернуть куски лосося банановыми листьями и обжарить до полуготовности.
- Обжарить нарезанные лук, чеснок и галангал, добавить томатный соус, соус карри и лосось, влить 100 мл воды, убавить огонь и готовить десять минут. В конце положить лемонграсс и листья лимона и через пару минут снять с огня.
- Подавать с нарезанными овалами чили.
Совет к рецепту
В Азии вместо лимона используют в данном случае каламанси, он же мускусный лайм.