Салат «Бора-Бора» с тигровыми креветками Старинный хит «Кофемании», рецепт (как и название салата) был придуман бессменным бренд-шефом сети ресторанов Виталием Карсаевым очень давно и с тех пор копировался тысячу раз, перейдя в разряд «народных». Если вернуться к истокам, то в этом незамысловатом рецепте собрано все, что мы любим, — авокадо, креветки, свежие огурчики и элементарный соус винегрет на основе масла и уксуса. И при этом снайперски выверенный вкус, который посетителям «Кофемании» не приедается уже десять лет. Порций: 4, время: 25 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 417.6 Ккал, белки – 13.9 г, жиры – 35.5 г, углеводы – 12.6 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Салат «Бора-Бора» с тигровыми креветками
Старинный хит «Кофемании», рецепт (как и название салата) был придуман бессменным бренд-шефом сети ресторанов Виталием Карсаевым очень давно и с тех пор копировался тысячу раз, перейдя в разряд «народных». Если вернуться к истокам, то в этом незамысловатом рецепте собрано все, что мы любим, — авокадо, креветки, свежие огурчики и элементарный соус винегрет на основе масла и уксуса. И при этом снайперски выверенный вкус, который посетителям «Кофемании» не приедается уже десять лет.
Порций: 4, время: 25 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 417.6 Ккал, белки – 13.9 г, жиры – 35.5 г, углеводы – 12.6 г.
Ингредиенты
- Красный винный уксус: 30 мл
- Тигровые креветки: 220 г
- Оливковое масло: 40 мл
- Растительное масло: 20 мл
- Зеленый лук: 1 пучок
- Огурцы: 600 г
- Авокадо: 2 штуки
- Морская соль: по вкусу
Инструкция приготовления
- Креветки очистить от панциря, убрать голову, хвост оставить.
- Разрезать вдоль пополам и убрать кишечную вену.
- Креветки посолить, поперчить и обжарить на раскаленном гриле или сковороде-гриль с растительным маслом до готовности. Затем обсушить на бумажном полотенце от лишнего масла.
- Огурцы очистить от кожи, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, затем нарезать крупными ломтиками.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и очистить от кожи. Нарезать кусочками такого же размера, как и огурцы.
- Лук нарезать кольцами.
- Смешать все ингредиенты, заправить оливковым маслом, смешанным с уксусом и морской солью.