Холодная курица с оливками и лимоном Порций: 4, время: 20 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 599.4 Ккал, белки – 23 г, жиры – 54.4 г, углеводы – 5.1 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Холодная курица с оливками и лимоном
Порций: 4, время: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 599.4 Ккал, белки – 23 г, жиры – 54.4 г, углеводы – 5.1 г.
Ингредиенты
- Мясо печеной курицы: 400 г
- Оливки: 100 г
- Лимон: 2 штуки
- Яичный желток: 2 штуки
- Оливковое масло: 150 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зеленый базилик : по вкусу
Инструкция приготовления
- Часть оливок — желательно разных цветов — надо избавить от косточек и мелко-мелко нарубить.
- В глубокой миске взбить яичные желтки с щепоткой соли, после чего, добавляя туда тонкой струйкой оливковое масло, создать майонез. Выжать в него немного лимонного сока и вмешать мелко нарубленные оливки, посолить и поперчить.
- Разобрать мясо курицы на волокна, смешать с цедрой 2 лимонов, дольками лимонов, оставшимися оливками и майонезом. Посолить и поперчить. Если есть пряные травы — они тоже сгодятся, особенно хорошо подходит базилик.