Пирог воздушный, нежный, сытный и вкусный. Приготовила на ужин, пирог моим близким понравился.
Ингредиенты
Для теста:
- Яйца - 3 шт
- Молоко - 0,3 л
- Растительное масло без запаха - 80 мл
- Соль - 1 чайная ложка
- Сода - 1 чайная ложка (5 г)
- Мука - 360 г (2 стакана)
- Твердый сыр - 120 г
Для мясной начинки:
- Мясо или фарш - 500 г
- Лук средний - 1 шт
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительный жир - для обжаривания фарша с луком
Приготовление пирога с фаршем и сыром
Пирог приготовить просто и быстро, я сегодня приготовила к ужину. Тесто я приготовила на молоке и растительном масле, Мясной пирог получился мягкий и воздушный, а с мясной начинкой, пирог не только сытный, но и аппетитный.
1. Сначала приготовим мясную начинку для пирога. Мясо промываем, просушиваем и перекручиваем на мясорубке или используем готовый качественный фарш.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и мелко нарезаем.
3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем измельченный лук и обжариваем лук до золотистого цвета.
4. Выкладываем на обжаренный лук фарш, хорошо размешиваем, добавляем соль и перец по своему вкусу, ещё раз перемешиваем и обжариваем.
5. Приготовленную начинку снимаем с огня, перекладываем в миску.
6. Яйца разбиваем в чашу, добавляем соль и взбиваем.
7. Добавляем в яичную смесь растительное масло и молоко, размешиваем.
8. Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито.
9. Добавляем муку в смесь, размешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана.
10. Противень застилаем пергаментом или смазываем жиром и выкладываем половину теста, разравниваем.
11. Твердый сыр натираем на крупной терке.
12. На тесто выкладываем мясную начинку, равномерно распределяем и посыпаем частью тертого сыра.
13. Выкладываем тесто, которое у нас осталось на начинку, разравниваем. Можно сверху посыпать кунжутом, будет вкусно.
14. Духовку разогреваем до 180 С и выпекаем пирог около 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
15. Испеченный пирог достаем из духовки и посыпаем тертым сыром.
Ставим пирог ещё на 5 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.
Пирог перед подачей к столу разрезаем на части.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/cakes/prostoj-recept-piroga-na-moloke-i-rastitel%D1%8Cnom-masle-s-farshem-i-syrom-v-duhovke