Каждая хозяйка периодически сталкивается с тем, что не знает, какое блюдо приготовить сегодня. Муж не любит рыбу, дети не хотят снова есть мясо, а вам хочется лёгкий салат и не провести остаток вечера у плиты.
«Хлебница» приготовила 5 лайфхаков, которые облегчат выбор еды для домашних и сэкономят ваше время на готовку.
1. Рассчитайте точные порции
После ужина часто остается еда, которую никто так и не съел. Вроде бы готовили, как обычно, а куда деть оставшуюся порцию — не понятно.
Подсчитайте средние потребности семьи раз и навсегда: сколько макарон и мяса уходит на обычный ужин, сколько блинов и варенья — на утренний завтрак.
Это сэкономит ваше время на готовку и позволит не тратиться на лишние продукты. Если порции всё же останутся — заморозьте их в специальных контейнерах.
2. Составьте список «быстрых» блюд
Если у вас периодически случаются авралы, когда времени на готовку не хватает, запишите блюда, которые вы сможете приготовить на скорую руку.
Это может быть суп-пюре, паста или стейк с салатом. Ориентируйтесь на свои предпочтения.
Благодаря этим идеям вы не впадёте в отчаяние, а домашние не останутся голодными.
3. Отсортируйте меню по сроку годности продуктов
Чтобы в холодильнике больше не лежала одинокая морковка, которую некуда деть, распишите меню по сроку хранения. В первую очередь готовьте скоропортящиеся продукты. Выделите для них специальное место в холодильнике и готовьте в первую очередь.
4. Покупайте тушки вместо филе
После разделки курицы или рыбы останется не только филе, но и полноценный суповой набор. Сделайте из него бульон, который придаст блюдам вкус и аромат.
5. Делайте универсальные заготовки
Отдавайте предпочтение продуктам, которые можно использовать для нескольких блюд. Например, приготовьте ужин из запечённой грудки, а остатки прокрутите и подайте в качестве начинки для блинов или сделайте котлеты.
Из риса можно сделать сладкую кашу или вкусный плов, а отварной картофель станет не только полноценным гарниром к мясу, но и отличной начинкой для пирогов.
К такому подходу нужно привыкнуть, но он сильно сэкономит время и деньги.
Как вы экономите время при планировании ужина? Расскажите в комментариях! Ставьте лайк, если вам понравилась статья.
Как питаться правильно и экономно? Можно ли провернуть фарш назад? Можно ли есть наклейки на фруктах? Всё о приготовлении и свойствах продуктов читайте в наших статьях.