Как много в Чёрном море медуз - туристы знают не понаслышке. Кусаются они очень недобро) Однако, как выяснилось, человек может им отомстить.
У крымских берегов часто можно увидеть не ласковые волны и песок, а студенистую жижу из медуз. Всему виной глобальное потепление, создающее самые благоприятные условия для размножения этих представителей морской фауны, которые сегодня рассматриваются в качестве объекта промышленного лова.
Азиатская кухня приравнивает медузу к деликатесу, в сельском хозяйстве её можно использовать как корм для животных и рыб, рассказывает начальник управления рыболовства и аквакультуры Минсельхоза Республики Крым Владимир Гайдаенко.
— И для Крыма это направление рассматривается, как перспективное. Использование медуз в промышленном масштабе — это лишь вопрос времени. Пока убивать их тысячами тонн нерентабельно: во-первых, потребитель психологически не готов к такой пище, а во-вторых, переработка медуз требует длительного выпаривания, а это немалые энергозатраты.
Что же касается использования в животноводстве, то для этого нужен стабильно большой объём потребления. Белковая подкормка используется не в чистом виде, а лишь как примесь к основному рациону в процентном соотношении. Поэтому говорить о массовой добыче медуз пока рановато, но они обязательно займут свою нишу и будут весьма востребованы, считает Гайдаенко. Ведь это источник белка, в котором сильно нуждается человечество.
В Крыму сегодня основу промысла составляют мелкосельдевые рыбы – хамса, килька. Деликатесная группа – кефаль, камбала, сарган, барабулька — не даёт такого большого объёма вылова. Как правило, они продаются прямо с берега и тут же идут на обеденный стол, не доходя даже до крымских прилавков.
Больше интересных новостей читайте на нашем сайте, а ещё не забывайте поставить лайк и подписаться на наш прекрасный канал) Возвращайтесь!