Ингредиенты:
✓ Кокосовая стружка 150 г
✓ Мука (любимая и разрешённая; у меня - из зелёной гречки) - 1 ст. л.
✓ Яйца куриные - 2 шт.
✓ Подсластитель - по вкусу
✓ Ванилин - 1 пакетик (факультативно).
Взбил венчиком в миске яйца и подсластитель. Всыпал муку, стружку и ванилин. Перемешал лопаткой.
Руками сформовал печеньки в виде конуса.
Выпекал при 190° 20 минут. Но для моей духовки время нужно будет уменьшить. Печеньки получились «загорелые».
Использовал силиконизированный пергамент.
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Юрий Колосов
