Друзья, сегодня рассмотрим принципы здорового обеда.
Все материалы по теме собираю в подборке "Питание как лекарь". Напоминаю, что принципы питания, изложенные мной, берут свое начало из Аюрведы и тибетской медицины и основаны на питании в соответствии суточной активности дош (жизненных начал, энергий, из которых состоит все сущее).
Подробнее об этом в самой первой статье по теме питания - Статье "Принципы здорового завтрака".
В разное время суток активна одна из дош (см. рис).
Обеденное время - время активности Питта-доши.
ЗА ЧТО ОТВЕЧАЕТ ПИТТА В ОРГАНИЗМЕ И ПРИЗНАКИ РАСБАЛАНСИРОВКИ ПИТТА-ДОШИ
Питта отвечает за процессы:
✅функционирование печени
✅потоотделение и мочеиспускание
✅кровотворение
✅поддержание температуры тела
✅обменные и химические процессы в организме
✅выработка энергии
✅производство органического тепла
✅пищеварение
✅развитие интеллекта
✅состояние кожи, регенерация тканей
✅зрение, блеск глаз
Признаки дисбаланса и заболевания Питты:
🟠изжога, повышенная кислотность, тошнота, рвота
🟠язва и гастрит
🟠болезни желчного пузыря и печени
🟠колит
🟠диарея
🟠геморрой
🟠воспаления, инфекции
🟠высокая температура, лихорадка, «приливы»
🟠акне, псориаз, экзема, аллергическая сыпь, дерматит, покраснения на коже
🟠анемия, болезни крови
🟠болезни сердца воспалительного характера
🟠желтоватый цвет кожи, подмышек, мочи и кала из-за избыточной выработки желчного пигмента
🟠желтуха
🟠вспыльчивость, гневливость
🟠жажда, тяга к холодным напиткам, блюдам и прохладному воздуху.
🟠скудный сон, но не бессонница
🟠головокружения, обмороки, головные боли
🟠жжение кистей и ступней, в органах выделения (мочеиспускательный канал, анус, кожа)
🟠выпадение волос
🟠светобоязнь, то есть гиперчувствительность к свету
🟠жжение в глазах
🟠обильное потоотделение
🟠кислый, острый или металлический привкус во рту
🟠чрезмерный голод, без чувства насыщения после еды
А теперь чудесная новость: все заболевания можно не допустить (или вылечить при их наличии), если сбалансировать все 3 доши в организме.
Нужно просто питаться в соответствии с суточной активностью дош.
ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ОБЕДА
Обед (с 10:00 до 14:00) – время Питта-доши. Эта доша по свойствам маслянистая, острая горячая. Обеденное время - это хорошая возможность регулировать функции ЖКТ, влиять на состояние кожи, работы печени, качества крови, снижать холестерин и – путем снижения маслянистости в еде – контролировать вес.
• С 10:00 до 14:00 есть можно более сытно, чем утром или вечером, потому что днём пищеварительный огонь наиболее сильный и может переварить большее количество пищи, но все же не переедайте!
• Самое время есть продукты которые требуют мощного пищеварения: молочные продукты, можно продукты, содержащие глютен, салаты из сырых овощей и зелени, мясные блюда. Можно есть сладкое и выпечку из пшеничной муки.
• Именно в обеденное время можно есть холодные блюда и они вам не навредят. Например мороженое рекомендуется есть только во время активности Питты.
• Важно исключить чрезмерно маслянистую и жирную пищу. Употребляйте как можно меньше масла и только те, которые рекомендованы для балансировки Питты.
• В это время кислотность желудка и так повышена, поэтому НЕ следует ее еще повышать с помощью соленых, острых и кислых блюд. Следует употреблять горький, сладкий и вяжущий вкусы, всё прохладное и пресное по свойствам.
• В это время не стоит пропускать приём пищи, лучше пропустить ужин вечером.
• Обед – отличное время, чтобы есть сырые фрукты и овощи. Большинство из них прохладные по свойствам, но сильного обеденного пищеварительного огня хватит, чтобы их переварить.
Фрукты правильно есть за 30-40 минут до еды или через 2 часа после еды.
•А вот горячие супы, к которым мы привыкли, лучше перенести на более позднее время - когда активна Вата или Капха-доши (после 14-00).
• Специи используйте умеренно, помните, что острые блюда в это время повышают Питту, что приводит к ее дисбалансу.
• Избегайте еды с глубокой прожаркой, допускается лёгкая обжарка. Лучше тушить, запекать, варить, делать на пару.
• В обед не пейте алкоголь – он сильно повышает Питту.
• Важно! Если у вас есть симптомы расстройства Питты, в обед больше, чем обычно можно есть наиболее прохладных по свойствам продуктов: молочки, сырых фруктов сладкого вкуса, сырых некислых овощей (особенно сельдерея, огурца), листовых салатов, прохладных по свойствам круп (пшеница, ячмень), пить прохладную воду, соки и смузи.
Если питаться в соответствии суточной активности дош, вы шаг за шагом будете приближать себя к отменному здоровью, избавляться от хронических заболеваний.
В моей программе питания "В ритме Вселенной" составлены таблицы, какие продукты подходят, а какие нет для питания в это время суток, какие продукты несовместимы между собой, а также недельный рацион питания для похудения, составленный с учетом принципов здорового питания.
Мне важно, чтобы как можно больше людей на себе испытали положительный эффект от данной программы, поэтому в данный момент она абсолютна бесплатна! Чтобы сохранить энергообмен ценностями, я создала специальный чат, где вы сможете оставить отзыв о программе и поделиться с нами, от каких недугов вам удалось избавиться с ее помощью! Давайте приносить пользу миру вместе!
Получите бесплатно мою программу питания "В ритме Вселенной" в моей телеграмм-группе по ссылке:
А больше информации по теме вы можете получить в моей подборке статей «Питание как лекарь».
С заботой о вас, йогатерапевт, Юлия Лань.
💜С заботой о вас, йогатерапевт Юлия Лань.