Пора ввести рубрику о правильном питании и что я под этим понимаю. Сегодня рассмотрим принципы здорового завтрака, но прежде необходимо объяснить откуда «растут ноги» у этих принципов.
Я изучала много систем питания, но самая мудрая, на мой взгляд и эффективная - это питание по Аюрведе, согласно которой правильная пища способна сохранить здоровье, молодость и красоту и излечить от разных заболеваний.
В отличие от современной медицины, Аюрведа использует целостный подход к лечению организма, так как в организме все взаимосвязано и не отделимо одно от другого. И питание – основа такого подхода.
Если вы придете к врачу Аюрведы, то он начнет лечить вас с отстройки правильного рациона питания. И только если это не помогло, то назначит вам аюрведческие препараты. Врач Аюрведы назначит вам питание в соответствии с вашим доша-типом (о том, что такое доши, поговорим ниже), но я же предпочитаю выстраивать свой рацион и рацион моих клиентов в соответствии с суточной активностью дош, что показывает отличные результаты и для этого даже не нужно знать свой доша-тип телосложения.
Но обо всем по порядку.
ЧТО ТАКОЕ ДОШИ?
Существует 5 основных первоэлементов, из которых складывается все в мире (в том числе, организм человека) – эфир, вода, воздух, огонь, земля. Из них образуются три доши (жизненных начала): Питта (огонь и вода), Капха (вода и земля), Вата (эфир и воздух).
В организме человека в тонком виде присутствуют все три доши.
В разное время суток активна одна из дош (см. рис)
Элементы, из которых состоят доши поступают в наше тело ежедневно посредством питания, пополняя те элементы, что уже есть у нас внутри. Таким образом та или иная доша в организме может увеличиваться, приводя к дисбалансу дош. Поэтому крайне важно понимать, какие продукты содержат какие элементы и, соответственно, в какие часы их нужно есть.
Если день ото дня в конкретный промежуток времени суток мы используем принципы и продукты питания, гармонизирующие именно ту дошу, которая активна в данный момент, то все процессы в организме приходят в баланс.
Формула ЗДОРОВЬЯ по Аюрведе – это баланс трех дош плюс хороший пищеварительный огонь (Агни).
Вы можете наблюдать в своем теле расстройство (расбалансировку) каждой из дош. Но сегодня поговорим о Капха-доше, потому что она активна в утреннее время и принципы здорового завтрака мы будем строить исходя из этого.
ПРИЗНАКИ РАЗБАЛАНСИРОВКИ КАПХА ДОШИ
Капха в организме отвечает за процессы:
✅роста
✅увлажнения слизистых оболочек, носа
✅смазывание хрящей суставов
✅восстановление тканей
✅работа лимфатической системы
✅работа поджелудочной железы
✅формирует тело и его массу
✅поддерживает уровень жидкости
✅обеспечивает стабильность, связь органов
✅процесс пищеварения (контролирует активность пищеварительного огня, не давая ему разгореться сильнее необходимого)
В связи с этим посмотрим на характерные признаки дисбаланса КАПХИ:
Полнота или даже ожирение – это наиболее характерный признак дисбаланса Капха-доши. При таком дисбалансе нам трудно сбросить вес. И даже если от природы вы худощавого телосложения, но имеется расстройство Капхи, то у вас все равно будет рыхлое тело, живот от которого невозможно избавиться, целлюлит и другие неприятности. Кроме того, тяжесть, вздутие, неприятные ощущения в животе, являющиеся результатом слабого пищеварения вряд ли принесут вам радость.
А может у вас постоянные насморк, заложенность носа? Откашливание? Или вы часто простужаетесь? Все это тоже указывает на дисбаланс Капхи. Легкие и пазухи – характерные места, где проявляется Капха в организме в виде слизи и мокроты.
И конечно при разбалансированной Капхи у вас скорее всего есть проблема задержки жидкости из организма – отечность. Подобные проблемы обычно связаны со стагнацией лимфатической системы, которая также находится в сфере влияния Капха-доши.
Вялость, постоянная сонливость, депрессия, апатия также могут быть признаками дисбаланса Капхи. Но необязательно, что именно эта доша является основной причиной. Например, набор лишнего веса, вызванный стрессом или беспокойством, может относится к проблемам вата-доши, что на Аюрведческом сленге называют «Вата давит на КАпху». Вот почему важно привести в баланс все три доши.
Сахарный диабет также считается болезнью Капха доши и часто является результатом чрезмерного потребления сахара и/или нарушения работы поджелудочной железы. Болезнь может передаваться по наследству, однако, приведя в баланс Капху, болезнь можно предотвратить.
Подошли к еще одной серьезной проблеме: опухоли. Любые нерегулярные или чрезмерные процессы роста в организме являются признаком дисбаланса этой доши, напимер доброкачественные опухоли (липомы, миомы, фибромы, остеомы).
Заболевания при дисбалансе КАПХИ:
- ожирение
- аллергии
- астма
- частые простуды
- бронхит
- гипертония
- опухоли
- нарушение пищеварения
- диабет
- лимфадениты (воспаление лимфатических узлов)
- болезни кожи
- заболевания ЛОР-органов
- депрессия
А теперь чудесная новость: все заболевания можно не допустить (или вылечить при их наличии), если сбалансировать все 3 доши в организме.
Нужно просто питаться в соответствии с суточной активностью дош.
ПРИНЦИПЫ ПРАВИЛЬНОГО ЗАВТРАКА (время Капха-доши)
Применяя следующие рекомендации во время завтрака, вы балансируете Капха-дошу в своем организме, а значит делаете шаг к своему здоровью.
✅Время завтрака: с 6:00 до 10:00 (влияние капха доши)
✅Завтрак должен быть обязательно, но должен быть скромным. Утром желудок довольно вялый, ведь ночью он отдыхал – нельзя сразу его нагружать.
✅ Завтрак должен быть тёплым, то есть из термически обработанных продуктов, ведь нам нужно запустить здоровое пищеварение. Никаких йогуртов, творожков, соков, смузи. Холодный завтрак замедляет пищеварение на весь день.
✅ в это время нам нужна пища острого, кислого вкусов и немного горького и солёного вкусов.
✅Завтрак должен быть мягким (не сухим и не грубым). Не допускаются хлебцы, бутерброды, сухарики. Именно с утренней сухомятки начинается гастрит.
✅Утро – прекрасное время для пищи, которая улучшает пищеварение: добавляйте в пищу пряности и специи (если нет расстройства Питты).
✅мучное можно только из круп, не увеличивающих Капху. Это гречка, ячмень, рис, рожь. А вот от пшеничной выпечки откажитесь в это время.
✅перед завтраком очень важно выпивать стакан Теплой кипяченой воды. Это разогревает желудок и готовит его к приёму пищи.
✅избегайте на завтрак: сырая пища в чистом виде (фрукты, смузи, соки), холодное коровье молоко, фастфуд, сладкие соки и газированные напитки, консервы (включая домашние заготовки), майонез, белый сахар, любая старая пища (печенья, вафли и т.п. с долгим сроком хранения). Продукты, увеличивающие Капху, например овсяная каша не очень хороший продукт для завтрака. А вот гречка с овощами - то, что надо!
_________________
В моей программе питания "В ритме Вселенной" составлены таблицы, какие продукты подходят, а какие нет для питания в это время суток, какие продукты несовместимы между собой, а также недельный рацион питания для похудения, составленный с учетом принципов здорового питания.
Мне важно, чтобы как можно больше людей на себе испытали положительный эффект от данной программы, поэтому в данный момент она абсолютна бесплатна! Чтобы сохранить энергообмен ценностями, я создала специальный чат, где вы сможете оставить отзыв о программе и поделиться с нами, от каких недугов вам удалось избавиться с ее помощью! Давайте приносить пользу миру вместе!
Получите бесплатно мою программу питания "В ритме Вселенной" в моей телеграмм-группе по ссылке:
А больше информации по теме вы можете получить в моей подборке статей «Питание как лекарь».
С заботой о вас, йогатерапевт, Юлия Лань.