Фарш запеченный с овощами
Если вдруг нечаянно нагрянули гости. Самый быстрый выход из положения. Запеканка готовится быстро и съедается мгновенно. И гости сыты и хозяйка довольна.
Нам понадобятся продукты;
600 г. фарша свинины (можно заменить другим фаршем),
2 шт. луковицы,
1 баклажан,
1 небольшой кабачок,
2 шт. помидора,
1 стручок болгарского перца,
150 г. сыра твердых сортов,
соль, смесь перцев и специи по вкусу,
Приготовление:
Луковицы очищаем, одну головку нарезаем мелко, а другую полукольцами. Промываем и очищаем кабачок, нарезаем кружочками. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем на дно кружочки кабачков. Затем промываем помидор, баклажан и болгарский перец, у перца удаляем семенную коробку. Все овощи нарезаем кольцами и выкладываем вперемежку с луком на кабачок. Можно немного смазать майонезом. Далее фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем и аккуратненько распределяем по поверхности овощей. Отправляем запекаться в предварительно прогретую духовку до 180 С и выпекаем 20 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром и оставляем в духовке пока он не расплавится.
Время приготовления 25 минут, примерно получается три порции.
Приятного аппетита!