Ну, может, обед не самый быстрый, да, тут я чуть преувеличила. Потому как картошку на суп почисти, всё настругай... Но у меня получилось и его приготовить довольно споро, ниже расскажу как.
Добро пожаловать! Здесь делимся рецептами и идеями простой и быстрой домашней еды, болтаем о делах домашних, занимаемся саморазвитием и просто тепло общаемся и дружим. Присоединяйтесь!
Завтрак
Да, у нас снова яичница и снова на сале. Детям без сала — они такое не любят.
К такому завтраку хорошо идёт лёгкий, освежающий салатик из пекинской капусты и свежего огурца.
Обед
Щи. Расскажу, как у меня получается довольно быстро сварить любой суп.
С целого куриного остова варю большую кастрюлю бульона. Это на два раза. Также заранее у меня приготовлена зажарка из моркови и лука. Заморожены очищенные и порезанные кубиком помидоры. Заморожен порезанный болгарский перец и зелень. Заранее начищен чеснок, храню его в холодильнике, в плотно закрытой баночке.
Дело за малым: нарезать картофель и капусту. Закладываю в чащу мультиварки картофель, капусту, зажарку, помидоры, перец. Добавляю томатный соус. Сыплю соль, немного сахару, смесь перцев. Заливаю всё половиной готового бульона, вторую часть отправляю в морозилку. Включаю в мультиварке режим "Суп" на 1,5, а то и 2 часа — всё зависит от того, какая капуста попадётся. Минут за пять до готовности добавляю давленый чеснок и зелень, регулирую вкус. Всё.
Полдник
Простое, нежное, мягкое и очень домашнее печенье.
2 яйца и 2 столовые ложки сахара взбиваю венчиком. Вливаю 200 мл кефира и 120 мл растительного масла. Всё вместе хорошо перемешиваю. Всыпаю 250 грамм муки и 2 ч.л разрыхлителя. Хорошо перемешиваю и всыпаю ещё 250 грамм муки. Замесила, в пласт раскатала. Не очень тонко! 1-1,5 см в самый раз. Присыпаю корж обильно сахаром, скалкой сверху прохожусь, чуть вдавливаю сахар в тесто. Потом нарезаю на ромбики, выкладываю на пергамент и отправляю в духовку. Выпекаю при 180° минут 15. Наливаю какао и собираю семью за столом, чтоб душевно пополдничать.
Ужин
Сварила рис. Хотелось бы рассыпчатый, но что-то пошло не так. Зато добавила побольше сливочного масла в конце, и рис прям "заиграл". Это гарнир, а в качестве основного блюда горбуша в сливках.
Горбушу очистила и нарезала довольно крупными кубиками. Мелко нарезала лук. Быстро обжарила лук и рыбу на сковороде. Из приправ только соль, чёрный перец и сухой чеснок. Заливаю всё 10%-ми сливками и тушу 5-7 минут. Блюдо простое и быстрое, рис с такой подливой бесподобен.
Салат
Опять же, надо такой тяжёленький гарнир чуть облегчить. Лучше всего салатом.
Огурец нарезать соломкой, свежую морковь натереть на крупной тёрке. Смешать, по желанию добавить дольку чеснока. Заправка: соевый соус, любимое растительное масло, немного лимонного сока. Обязательно чуть посолить. Всё!
Вот и день закончился. Иногда может показаться, что день прошёл бестолково, впустую, зазря. Но если мы успели кому-то выразить свою любовь, хотя бы приготовленной пищей, то уже прожили не напрасно.
Я сказала своим домашним "люблю" вот такими блюдами. А вам — вот такой статьёй! А что вы готовили, чем домочадцев радовали?
