В субботу отмечали День рождения дочери. Обещала рассказать про стол. Сразу скажу, что та сумма, которая получилась, стала возможна благодаря тому, что были некоторые запасы, как свои (утка, соленья, заморозка), так и некоторые покупные продукты (если помните перед НГ взяла две пачки сливочного масла в запас по 109 рублей, оливки, майонез тоже по акции до НГ брала две большие пачки, были пара апельсинов и мандарины (угощали), орехи (угощали), соевый соус стоял в холодильнике и банка печени трески. Также были в наличии все продукты на пиццу. Планировала ещё на новогодние праздники сделать, но не дошли до неё руки, впрочем, как и в субботу, но об этом позже 🙂 И спиртное я не покупала.
Поэтому я не говорю, что каждый может накрыть стол на такую сумму. Просто делюсь своим опытом. И благодарю себя хотя бы за эти скудные запасы, которые были сделаны ранее. Если посчитать всё вместе, то, конечно, сумма будет больше. Если кому интересно, то можете прибавить примерную цену того, что я перечислила выше. Также благодарна маме и себе за труд летом, благодаря чему у нас есть та же картошка и домашняя утка весом почти 4 кг, соки и возможность сварить компот из свежих ягод. Ну и то, что мама предложила свои блюда - это тоже очень большая помощь и мне экономия.
Поэтому ещё раз повторюсь, я не призываю накрывать стол на 3000 рублей, а всего лишь рассказываю о том, как у меня получилось минимизировать эту сумму:
1. Запасы с грядки/огорода
2. Запасы продуктов из ранних закупок
3. Консервация
4. Запасы спиртного и своё спиртное
5. Несколько блюд приготовила мама по своей инициативе
6. Торт готовила сама, а не покупала. Сэкономила рублей 800 только на торте.
Теперь о меню. Стол рассчитывали на 8-12 человек. До конца не было ясно, сможет одна семья прийти или нет. В итоге было 11 человек, из которых 1 подросток, 1 ребёнок 10 лет, 1 мужчина и 8 женщин. За столом сидели с 14.30. Последние гости ушли почти в 23 часа. Но после 21 часа уже практически не ели, пили чай, пели песни и разговаривали 😆
Итак, меню:
Напитки:
Сок из магазина 2 литра
Тыквенный сок домашний 2 литра
Минералка три бутылки по 1,5
Компот (яблоки, алыча, сливы, красная смородина, чёрная смородина, вишня, малина)
Алкоголь:
Игристое (подарок на НГ)
Вино и водка (запасы)
Домашнее вино
Самогон
Блюда мои:
Нарезка колбаса/мясо
Сырная тарелка с оливками
Салат "Черепаха" (яйца, сыр, лук, яблоко, куриное филе, грецкие орехи)
Салат (салатный микс из зелени, хурма, огурец, авокадо, фета с заправкой из оливкового масла, мёда, дижонской горчицы)
Бутерброды с печенью трески (разочарование моё, оказалась в виде паштета, а не куском)
Грибы консервированные
Острые баклажаны консервированные
Огурцы и помидоры консервированные
Планировалась пицца (две больших), но я поняла, что не хочу с ней в попыхах возиться, очень устала после рабочей недели и решила заказать в пиццерии. Но когда забрала маму с её блюдами, то поняла, что пицца нам уже не нужна.
Блюда мамы:
Дочь просила бабушку сделать шубу. Если помните, то на НГ я маму уговорила обойтись без шубы и холодца. Поэтому, нам уже хотелось. Но гостям не очень🙂Доедали вчера, сегодня и на завтра наверно останется. Хоть на 4 день не люблю есть, но жалко выбрасывать.
Ещё она сама предложила сделать тарталетки с творожным сыром и икрой. Тоже на НГ не дошли до них, а все продукты у неё были и икра замороженная. И рыбку красную тоже выразила инициативу засолить. Но мать моя очень хлебосольная хозяйка, поэтому на этих трёх блюдах история не закончилась:
Был салат 1 (курица, солёный огурчик, жареные лук и морковь, сверху сухарики) - просто, но очень вкусно
Салат 2 "Невеста" тоже с курицей, но с ананасом, яйцами и не помню, что там ещё было.
Тушеные огурцы с мясом - это у нас такое местное блюдо. Даже не у нас, а в одном из сёл нашего района. Но готовят многие. Вот осталась порция, отправлю в заморозку, иначе столько много доесть просто невозможно.
Ну понимаете, какая пицца после этого? Итак, не всё влезло на стол. Тарталетки вторым слоем не стали накладывать, потом подносили, когда закончились, но и сегодня они у нас ещё были на завтрак.
Ну и к сладкому столу мама испекла безе. Это её коронное сладкое блюдо.
Снова мои блюда:
У меня на горячее была утка запечённая с 🍎 и апельсинами. Фото есть только, когда достала с морозилки. И картофельное пюре.
И к чаю был большой торт. Получилось около 16 порций. Всём хватило, некоторым ещё с собой домой дала и на следующий день два кусочка осталось.
Ещё мне гости принесли коробку конфет, тоже поставила на стол.
Несмотря на то, что меню было не совсем полное, много чего осталось. Обычно я ещё запекаю шампиньоны и почти всегда делаю пиццу по этому рецепту. Её у нас все любят.
В воскресенье в обед заезжал брат с семьёй, все вместе пообедали, и вот ещё вдвоём доедаем все сегодня. На обед, правда, был супчик. Когда филе варила на салат, то кусочек порезала назад в бульон и сварила суп.
Вот такие дела.
Непосредственно о тратах расскажу уже в другой статье, а то очень длинно получается 🤗 Напишу суммы, что конкретно покупала и за сколько.
Ссылку прилагаю👇