Всем привет! Сегодня шестой день недели, а это значит, что на канале Beer&Travel выходит очередной выпуск рубрики Имперская суббота. Здесь мы дегустируем имперские стауты, портеры, барливайны и другие мощные напитки. Сегодня к нам в гости пожаловал настоящий американец от легендарной пивоварни Sierra Nevada. Встречайте, Narwhal Imperial Stout!
Narwhal" — это имперский стаут с богатым вкусом и мощной горечью. Считается, что на создание пива Narwhal пивоваров вдохновило загадочное существо, обитающее в глубинах Северного Ледовитого океана. При изготовлении использовались сорта ячменного солода: Двухрядный бледный, Карамельный, Шоколадный и Карафа 3. Пиво обладает заметной заявленной горечью на уровне 60 IBU, чему способствует охмеление сортами шишек Челленджер и Магнум.
Производитель заявляет, что пиво станет прекрасным дополнением к морепродуктам, особенно устрицам, сырам, жареному мясу и шоколадным десертам. Устриц белорусских, к сожалению у меня нет, а вот сыр Brie всегда под рукой. Пожалуй, возьму его на дегустацию. Погнали!
Narwhal Imperial Stout. RIS, abv. 10,2%, энс 24,2%, уровень горечи 60 ibu, стоимость 360 рублей за 0,355 в магазине крафтового пива 50 кранов. Состав: вода, ячменный солод, хмель, дрожжи. Произведено: Sierra Nevada (Чико, Калифорния). Дата розлива: 13.08.2021 (за 1 год и 5 месяцев до дегустации).
Цвет черный, глянцевый. В аромате эспрессо с долькой горького шоколада и немного "дымка". В богатом вкусе отличаются кофе, карамель, горький шоколад, дуб, тона виски. Послевкусие включает себя кофейную кислинку, жженку и заметную горчинку. Тело плотное, жирное. Напиток идеально сбалансированный, каждый элемент вкуса выверен и проявляется ощутимо, а не где-то там на втором-третьем плане. Рекомендую, если удастся найти, это топчик!
Моя оценка: 5 из 5.
Всем спасибо за внимание! Благодарю за то, что поддерживаете автора лайками, комментариями и хорошим настроением. Завтра ждите очередной обзор - шоу продолжается!
