Бисквит:
140 г.муки
20 г.какао (по желанию)
11 г.разрыхлителя
30 мл.масла растительного
Щепотка соли
4 яйца
75 г.сахара
Крем:
150 мл. 35 % сливок
150 г.творожного сыра
100 г. сахара
Ягоды и орешки;))
Яйца с сахаром и солью взбиваем миксером до пышной светлой пены (7-8 мин).
Просеиваем муку с какао(по желанию какао) добавляем разрыхлитель, масло и взбиваем на низких оборотах миксера пару минут.
Выливаем тесто на противень с пергаментом и равномерно распределяем. Выпекаем в заранее прогретой духовке при температуре 180°С примерно 10 мин. Снимаем пергамент, сверху кладем полотенце и сворачиваем в рулет, даем остыть.
Для начинки взбиваем сливки, сыр и пудру!
Выкладываем начинку на бисквит, добавляем ягоды, заворачиваем и в холодильник на 2 часа.
Украшаем и наслаждаемся;))