Приветствую, камрады!
Пиво – без преувеличения самый популярный алкогольный напиток. Его выбирают 30% потребителей по всему миру.
Во-первых, это слабоалкогольный напиток, он не пьянит так резко, как крепкое спиртное.
Во-вторых, вкус пива прекрасно освежает, при этом отлично дополняет соленую и острую пищу, хорошо сочетается с жареными и жирными блюдами, то есть со всем, что мы с вами так сильно любим.
В России в советскую эпоху было пиво – Жигулевское, его слава гремела настолько сильно, что старожилы до сих пор ищут этот вкус в разных марках нового пенного.
В Чехии тоже есть свое легендарное пиво – это Staropramen.
Где берет свое начало «Старый источник»
Как гласила реклама: «Хочешь ощутить вкус Чехии? – Попробуй Staropramen». Помните такую?
А начиналась история популярнейшего бренда с маленького заводика, на котором 1 мая 1871 года было сварено первое пиво, оказавшееся сразу в центре всеобщего внимания.
Дела шли так хорошо, что завод регулярно бил собственный годовой рекорд по объему производимого пива.
В 1911 году название Staropramen, что переводится как «Старый источник», было зарегистрировано в качестве торговой марки. Теперь оно располагалось на каждой бутылке, выходящей с этого завода.
Секрет успеха бренда Staropramen
Как заявляют производители, пиво варится с использованием отборного солода и отборных сортов хмеля. Такая рецептура была утверждена для пива этой марки еще в далеком 1871 году и остается неизменной до сих пор.
Стойкая и богатая пена – результат особого метода выдержки.
Завод практически с самого начала своей деятельности делал ставку на инновации и вкладывался в новые технологии:
- начал использовать охлажденную тягу в то время, когда в Европе еще так не делали;
- разработал облегченные бутылки;
- запатентовал бочонок, который охлаждается сам благодаря уникальной технологии.
В общем, производители ни на миг не расслаблялись и переоснащали, модернизировали, улучшали собственное производство – внедряли тренды пивоварения.
В 2000 году пиво Staropramen начали варить и в России. Лицензия на выпуск этого пива была получена у компании Prazsky pivovary, в которую входят все заводы этого бренда. Российские производители утверждают, что все особенности чешского легендарного пива они бережно сохранили в своем аналоге.
Пробую российский и чешский Staropramen
Итак, пришло время перейти от слов к делу. Я приобрел для своего эксперимента пиво Staropramen чешского и российского производства. Сейчас попробую оба варианта и сделаю свой субъективный вывод об их вкусовых характеристиках и качестве.
Различия на этикетке: Чешский вариант крепче – 5% алк. (российский – 4,2% алк.) и плотнее – 11,8 % (против 10%)
Чешское пиво чуть насыщеннее по цвету, более натуральное по аромату. В запахе российского аналога есть какой-то сладковатый оттенок. Возможно, разница в дрожжах, которые использовались в процессе приготовления.
Основные отличия проявляются именно во вкусе. Возможно, все дело в плотности и градусе, но чешский Staropramen гораздо более ароматный и насыщенный. Я почувствовал в нем и сладость, и горчинку, а вот российское пиво, хоть и выдержано в той же стилистике, но имеет очень размытый вкус, будто разбавленный. Ну, у них и разница в цене прямо пропорциональна этим вкусовым различиям, так что долго сетовать по этому поводу не станем.
Друзья, кто из вас любитель чешского пива? Напишите в комментариях, как вам Staropramen? А еще, интересно узнать, какие другие марки чешского пива вы любите?