Сахарозаменители- это вещества, которые имеют нулевую калорийность и в энергетическом обмене не участвуют.
Делятся они на две группы:
- синтетические - Сахарин (E954) Аспартам (E951) Цикламат (E952)
Сукралоза (E955) и др.
2. натуральные - Стевиозид (E960).
- Почти все сахарозаменители вызывают дисбактериоз.
Они не усваиваются нашим организмом, попадают сразу в кишечник, а там, под воздействием бактериальной флоры и ферментов, вызывают нарушения в микрофлоре.
Многие могут столкнуться с болями в животе, диареей, проблемами с кожей после их употребления.
- Второй, не самый желательный эффект сахарозаменителей - они повышают аппетит. После их употребления есть хочется иногда в 3 раза больше, что при похудении явно усложняет процесс.
- Ещё одна теория при их потреблении: сладкое поступает, углеводы поступают, а инсулина нет, поджелудочная железа таким образом теряет импульс, что и приводит к заболеваниям поджелудочной железы.
Сахарозаменители не решают проблему зависимости от сладкого. Человек как испытывал тягу, так и будет испытывать дальше, пищевое поведение не меняется.
И самое страшное в том, что люди, полагая, что сахарозаменители безвредные, поглощают их в ещё большем количестве («диетическая кола», как пример).
Вывод один:
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ ХУЖЕ САХАРА
Личный опыт применения натурального сахарозаменителя - СТЕВИИ:
В прошлом году, в магазине «эко товары» я нашла для себя очень вкусный сироп «Zero 0% калорий» с разными вкусами: шоколадный, вишнёвый, малиновый, ванильный и др. В него влюбляешься с первой ложки, а тем более когда знаешь, что там 0 калорий, то его хочется снова и снова.
Но.. радость вкуса длилась не долго. Уже на следующий день у меня появилась сыпь в области поясницы, сильнейший зуд, я чесала спину до царапин и крови. Было просто невыносимо, не преувеличиваю. Оказывается, у некоторых людей именно такая реакция на стевию, а сироп содержит как раз этот сахарозаменитель - стевиозид.
Стевия (стевиозид) - считается натуральным «безобидным» сахарозаменителем, НО опыт её применения пока недостаточен с научной точки зрения, чтобы определить профиль безопасности.
В творог, выпечку, иногда в кашу, я добавляю натуральный подсластитель без сахара - сироп агавы. Нравится вкус, похож на карамельный.
Сироп агавы богат витаминами, пектинами и пищевыми волокнами; а также:
имеет низкий гликемический индекс;
нормализует работу ЖКТ;
снижает аппетит, укрепляет кости;
повышает тонус;
способствует снижению веса.
Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районах Мексики и прилегающих регионах. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки; наиболее распространена агава американская, культивируемая, как декоративное растение в Средиземноморье.
На 100 мл приходится около 300 ккал. Так как его вкус насыщенно сладкий, то в порцию творога или натурального йогурта достаточно будет всего одной чайной ложки.
P.S.: Такая реакция на стевию не у всех ,но нужно быть осторожными в её применении.
#сахарозаменитель #сахарозаменители #личный опыт #стевия #замена сахара #советы для здоровья #полезный совет #советы по питанию #на заметку #здоровье