Вина INAMA - жемчужина Soave Classico!
Мы в Marex испытываем невероятную любовь к итальянским винам! Огромное количество автохтонных сортов, винодельческих регионов, а самое главное терруаров, превращают Италию в лоскутное одеяло, где каждый кусочек насквозь пропитан уникальными особенностями и традициями. Местные вина помогают приоткрыть Италию даже тем, кто никогда там не был.
Говоря об уникальных терруарах, в голову сразу же приходят вулканы. Действующая сицилийская Этна собрала у своего подножья одни из самых интересных и аутентичных лоз, но сегодня давайте посмотрим на совершенно противоположный (с географической точки зрения) регион, который так же содержит в своих недрах настоящие вулканические почвы.
Венето известен многих в первую очередь конечно же винами Просекко. Их невероятный, фруктовый стиль и потрясающие пузырьки радуют любителей вина по всему миру. Также здесь производят всемирно известные Вальполичеллу и Амароне.
Но любителям белых вин мы рекомендуем обратить внимание на удивительный аппелласьон, вина которого обладают собственным, ни на что не похожим стилем.
Аппеласьон Соаве
Соаве - живописнейшее место, представляющее собой залитые солнцем холмы, расположенные в провинции Верона, между озером Гарда и красивейшим городком Соаве.
Общая площадь виноградников Соаве - 5 тысяч Га. Историческая часть региона - Соаве Классико — это холмистая местность, где во времена Римской империи были посажены виноградники.
Она идеально подходит для производства белого вина благодаря своей вулканической почве: чистая базальтовая лава, единственная область с такими характеристиками в Северной Италии. Первоначально этот район был засажен древним сортом Graecanicum (что означает «из Греции»). Затем это имя было преобразовано в Гарганега на местном диалекте.
Здесь производят только белые вина, которые минимум на 70% должны состоять Гарганеги.
Гарганега (наряду с Санджовезе и Неббиоло) - один из важнейших и самых старых автохтонных сортов Италии, с площадью посадок около 12 тыс Га. Наибольшее распространение сорт получил в западной части Венето, но также встречается в Ломбардии, Эмилии-Романии, Лацио, Умбрии и на солнечной Сицилии, где зовется Grecanico Dorato. За пределами Италии сорт известен крайне мало, и небольшие посадки его можно встретить в Австралии.
Гарганега - один из немногих белых автохтонных сортов, способных к длительной выдержке. Грозди обладают очень вытянутой формой, а лозы Гарганеги очень щедры, поэтому ограничение урожайности на виноградниках строго необходимо. Сорт поздно созревает, постепенно набирая комплексность и глубину. В аромате вина можно встретить тона белых цветов, абрикосов, яблок, медоносов, воска и свежескошенной травы. Самые лучшие образцы Гарганеги отличаются яркой кислотностью и минеральностью.
Именно в зоне Soave Classico производят свои невероятные вина Стефано Инама и его большая семья.
Еще в 1965 году Джузеппе Инама купил свой первый виноградник на холме Фоскарино в области Соаве Классико. В течение 25 лет он производил вина только для собственного потребления, а также продавал виноград другим хозяйствам. В 1991 году у руля встал его сын, Стефано, подарив миру свое первое вино.
Как ни странно, этим вино был 100% Совиньон Блан, выращенный на вулканических почвах Соаве Классико - Vulcaia Sauvignon. Критики восприняли это вино восторженно и Стефано с энтузиазмом продолжил работу.
Появились вина Соаве Классико в разных стилях - легкое и элегантное Vin Soave, комплексное и минеральное Vigneti di Foscarino, мощное и полнотелое Vigneto du Lot, другие вина из международных сортов: Vulcaia Fume - Совиньон, ферментированный в бочке, Шардоне с вулканических участков.
В конце 1990-х годов семья открыла для себя зону Colli Berici к востоку от Соаве. Это область с необыкновенно теплым микроклиматом и почвами с высоким содержанием глины. Здесь Стефано Инама начал производство красных вин из международных сортов, особое внимание уделив сорту Карменер.
Сейчас семья Инама владеет самым крупных виноградником Карменер в Европе. Все виноградники семьи обрабатываются исключительно органическими методами, однако упоминания об этом вы не найдете на этикетках. Стефано Инама любит повторять, что "вино нужно пить, потому что оно нравится - других причин быть не может".
Подписывайтесь на наш канал в Дзен, чтобы не пропустить новые статьи!