Всем, привет. Хочу рассказать до безумия простой рецепт вкуснейших креветок. Готовятся они буквально пару минут, а вкус потрясающий, вкусные даже когда остынут. Уже не раз готовил их на различные фуршеты в виде канапе, и гости были просто в восторге.
Ингредиенты🛒:
- креветка аргентинская - 16 шт.
- соус терияки - 2-3 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
И так, я всегда покупаю аргентинские креветки, они прям такие мясные и сочные, да естественно они дороже даже тех же королевских, но поверьте, оно того стоит.
Креветки размораживаем, чистим и обязательно удаляем кишку (на фото). Просто делаем надрез вдоль креветки и аккуратненько удаляем кишку и промываем. Если этого не сделать на зубах будет хрустеть песок и вообще всякие бяки)).
Затем, разогреваем сковородку, добавляем оливковое масло и на довольно сильном огне обжариваем креветки по 1 минуте с каждой стороны. Затем добавляем соус терияки и в течение 30 секунд перемешиваем в нем все креветки. Здесь главное не передержать, креветки должны остаться мягкими и сочными. И соус не должен сгореть. Если вы заранее замочите их в соусе и начнете уже в нем же обжаривать, он может сильно подгореть. А в данном случае, вы уже поджаренные креветки просто обдаете соусом. Они нормально успевают напитаться.
И еще очень важный момент - выбирайте хороший не дешевый соус терияки. Он добавляет как раз тот неповторимый вкус. Дешевый конечно их вряд ли испортит, но результат будет хуже, с хорошим прям в разы вкуснее.
Креветочки подаем с лимоном и петрушкой. В процессе я их обычно не солю, так как соус имеет достаточно соли.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и подписаться на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.
А для любителей морепродуктов рекомендую подборку блюд с морепродуктами.