Цимес из моркови

Цимес из моркови

Цимес из моркови

Рецепт взят из книги «Кухни народов мира. Еврейская кухня».

Порций: 4, время: 30 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность – 359.4 Ккал, белки – 3.8 г, жиры – 15.6 г, углеводы – 52.2 г.

Ингредиенты

• Морковь: 8 штук
• Сливочное масло: 3 столовые ложки
• Вода: 1/2 стакана
• Изюм без косточек: 100 г
• Яблоко: 2 штуки
• Сахар: 3 столовые ложки
• Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

1. Морковь вымыть, почистить, нарезать мелкой соломкой или тонкими кружками.
2. В сотейнике разогреть 1 столовую ложку сливочного масла.
3. Положить морковь, влить воду, закрыть крыш­кой и тушить до мягкости около 15 минут.
4. Изюм перебрать, промыть и обсушить.
5. Яблоки вы­мыть, очистить от кожу­ры, удалить сердцевину и мелко нарезать.
6. Изюм и яблоки выложить в сотейник с морковью.
7. До­бавить сахар и оставшееся масло, чуть подсолить, перемешать и тушить на сла­бом огне еще 10–15 минут.
8. Подавать цимес к столу горячим.

Еще больше рецептов – на сайте Eda.ru