Груши с кремом из маскарпоне Порций: 2, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 803.7 Ккал, белки – 6.8 г, жиры – 62.2 г, углеводы – 57.4 г. Ингредиенты Инструкция приготовления
Груши с кремом из маскарпоне
Порций: 2, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 803.7 Ккал, белки – 6.8 г, жиры – 62.2 г, углеводы – 57.4 г.
Ингредиенты
- Груши: 1 штука
- Сыр маскарпоне: 250 г
- Сливочное масло: 1 столовая ложка
- Кленовый сироп: 4 столовые ложки
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка
- Молотый кардамон: 1/4 чайной ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
- Какао-порошок: по вкусу
- Толченые грецкие орехи: по вкусу
Инструкция приготовления
- Маскарпоне комнатной температуры аккуратно перемешать с сахарной пудрой и убрать в холодильник.
- В сотейнике растопить сливочное масло, добавить кленовый сироп, 2 столовые ложки лимонного сока и кардамон, аккуратно перемешать деревянной лопаткой, и томить сироп на медленном огне 4–6 минут.
- Грушу вымыть, разрезать на половинки, удалить сердцевину (по желанию фрукт можно очистить), сбрызнуть 1 столовой ложкой лимонного сока. Выложить половинки в сироп, разрезанной стороной вниз, карамелизировать груши 10–15 минут, до мягкости, аккуратно передвигая половинки. Готовые груши остудить.
- В блюдо выложить крем из маскарпоне и груши. В середину каждой половинки положить по 1 чайной ложке крема. Полить груши оставшимся сиропом, посыпать какао и рублеными орехами. Подавать сразу.