Картофельные оладьи из пюре со стручковой фасолью Порций: 4, время: 1 час Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 322.9 Ккал, белки – 10.4 г, жиры – 16.1 г, углеводы – 35.7 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту Вы так же можете использовать для приготовления оладий пюре, которое было приготовлено накануне днем.
Картофельные оладьи из пюре со стручковой фасолью
Порций: 4, время: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 322.9 Ккал, белки – 10.4 г, жиры – 16.1 г, углеводы – 35.7 г.
Ингредиенты
- Картофель: 6 штук
- Репчатый лук: 1 штука
- Молоко: 200 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Зеленая стручковая фасоль: 300 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Панировочные сухари: по вкусу
Инструкция приготовления
- Очистите картошку, нарежьте на куски, положите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы вода покрывала весь картофель. Добавьте соль (чайную ложку без горки). Доведите картофель до кипения, потом убавьте огонь и варите 20–30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду.
- Разомните картофель, добавьте сливочное масло. Разогрейте молоко и начинайте добавлять молоко постепенно в картофель, параллельно перемешивая. После этого добавьте лук.
- Лук предварительно обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением соли и перца по вкусу. После того, как добавили лук в пюре, попробуйте, если есть необходимость, посолите.
- Разбейте яйца в миске, добавьте соль, перец. Взбейте. Отдельно на тарелку рассыпьте панировочные сухари.
- После из картофельного пюре делайте бруски или шарики (форму выбирайте по своему желанию), обваливаете их сначала в яйце, затем в панировочных сухарях. И обжариваете на сковороде с добавлением оливкового масла (немного).
- Стручковую фасоль обжариваете на сковороде с добавлением оливкового масла, соли и перца.
- Подавайте фасоль вместе с картофельными оладьями.
Совет к рецепту
Вы так же можете использовать для приготовления оладий пюре, которое было приготовлено накануне днем.