- Что это, Берримор?
- Овсянка, сэр!
Часть диалога за завтраком из обожаемого мною фильма о Шерлоке Холмсе уже стала анекдотом. Отчасти благодаря этой сцене овсяную кашу принято считать традиционным английским завтраком. Но так ли это?
Не совсем.
Конечно, такая полезная овсянка тоже присутствует на столах англичан и, в основном, шотландцев, но она далеко не традиционная.
Так что же это такое - полный английский завтрак?
Возьмём тарелку самого большого диаметра - ведь на нее нужно вместить:
- пару жареных яиц
- фасоль в томатном соусе
- пару кусочков хрустящего бекона
- жареные грибы и половинки помидоров
- две сосиски
- пару кусочков кровяной колбасы (или чёрный пудинг)
- парочку хэшбраунов (по-нашему - драники)
На тарелку поменьше добавим треугольники хрустящих тостов, масло, апельсиновый джем и, конечно, нальём ароматный кофе.
После такого завтрака есть не захочется еще очень долго. По крайне мере мне этих калорий хватало до вечера.
Идея английского завтрака как национального блюда уходит корнями в 13 век - именно тогда представители знати начали угощать им гостей в своих загородных домах. В старой англосаксонской традиции гостеприимства сытные завтраки готовили для приезжих друзей, родственников и соседей. Завтрак набрал большую популярность в Великобритании и Ирландии в викторианскую эпоху и упоминается как один из многих предлагаемых завтраков в книге Изабеллы Битон "Управление домашним хозяйством" (1861). После Второй мировой войны он стал одним из основных блюд на столах рабочего класса.
Современные жители Соединённого Королевства уже давно предпочитают иной завтрак - хлопья с молоком или сэндвичи с кофе, а традиционный английский завтрак готовят в пабах для туристов. Заказать его можно в любое время суток, и стоит всё это изобилие недорого - от 4-5 фунтов стерлингов (примерно 400 рублей по текущему курсу).
Да, о туристах в Англии заботятся! Ведь для долгих прогулок по Лондону нужны силы - каждый район неповторим и по-своему великолепен. О самом противоречивом районе Лондона я писала ранее.
А не пора ли и вам съездить в Лондон? Пройдите тест и узнайте, насколько хорошо вы знакомы с забавными фактами и традициями британской столицы.
