Рецепт вкусных 😋 пончиков 🍩 Чьи пончики оказались самыми красивыми?

23 января 202323 янв 2023

2507

4 мин

Вот и наши пончики)) Расскажу рецепт, и за какие пончики проголосовали больше всего читатели блога... Ну и конечно чьи это были пончики)) Всем привет 😃 Обычно пончики всегда готовила Мелиса, а я помогала ей иногда их жарить)) Поэтому она лучше меня знает, что класть в тесто и как их сделать повкуснее. Опыта больше)) Так что к пончикам я раньше не прикасалась)) А тут Яруся ходит и уже недели 2 если не больше: - Давай сделаем пончики, давай сделаем пончики 🙄 Я хотела их сделать еще в Новогодние каникулы, но мы все болели, сил вообще не было. Потом хотела в ДР девочек, но подумала там времени мало, лучше попить чаю с тортом и поговорить, чем загружать всех готовкой. В итоге вот решила в субботу их приготовить)) Ярику ведь сказала, что точно, точно в субботу приготовим) Для теста: На сайте было указано, что это для 14 порций)) Не знаю что имеет в виду порций, какое количество, я при приготовлении все пропорции увеличила до 86 порций. Потому что мне нужно было из расчета на 2 кг. муки. Дл

Вот и наши пончики)) Расскажу рецепт, и за какие пончики проголосовали больше всего читатели блога... Ну и конечно чьи это были пончики))

Всем привет 😃

Обычно пончики всегда готовила Мелиса, а я помогала ей иногда их жарить)) Поэтому она лучше меня знает, что класть в тесто и как их сделать повкуснее. Опыта больше))

Так что к пончикам я раньше не прикасалась)) А тут Яруся ходит и уже недели 2 если не больше: - Давай сделаем пончики, давай сделаем пончики 🙄

Я хотела их сделать еще в Новогодние каникулы, но мы все болели, сил вообще не было. Потом хотела в ДР девочек, но подумала там времени мало, лучше попить чаю с тортом и поговорить, чем загружать всех готовкой.

В итоге вот решила в субботу их приготовить)) Ярику ведь сказала, что точно, точно в субботу приготовим)

Для теста:

Пшеничная мука 2.5 стак.
Молоко (теплое) 250 мл
Сливочное масло 60 гр
Яйца 1 шт.
Сахар 1 стол.л.
Сухие дрожжи 1 стол.л.
Соль 0.5 чайн.л.

На сайте было указано, что это для 14 порций)) Не знаю что имеет в виду порций, какое количество, я при приготовлении все пропорции увеличила до 86 порций. Потому что мне нужно было из расчета на 2 кг. муки.

Для украшения:

Шоколад 100 гр
Кондитерская посыпка 3 гр
Кокосовая стружка 3 гр
Сахарная пудра 10 гр
Сгущенное молоко 2 стол.л.

Для фритюра:

Растительное масло 250 мл

Где-то под прошлыми нашими пончиками, кто-то написал, что от такого кол-ва жирного и жареного будет дурно. На самом деле готовим мы их не часто, а можно сказать редко. Последний раз готовили где-то осенью. А приготовить 10 штук, взять по одному и хватит, как-то печально))

Глория как зайчик 🐰 паинька улыбается для фото)) А еще недавно дралась со мной за свою зубную щётку)) Как зубы почистит, так не отдаёт ее и всё 😒 Забирает, включает что дребезжала и везде её с собой по дому носит 😐 Я дожидаюсь пока она про нее забудет случайно и забираю, а потом всё по новой...

Щётка у нее электрическая Хапика (Hapica), произведена в Японии. Глории забавно, что она др-др-др делает, когда нажимаешь на переключатель. Одной батерейки хватает на 300 минут, это около 3 месяцев пользования, если чистить зубы 2 раза в день по 2 минуты.

Благодаря тому, что она электрическая и забавно дребезжит Глория стала охотнее чистить зубы. Себе тоже хочу электрическую, но пока не определилась с какими характеристиками 😃 Плюс Глория с ней не торопится чистить зубы, а значит чистит зубы сама во много раз качественнее.

Щетка продается сразу с батарейкой, а это значит что ее нельзя забыть зарядить, и провода не мешают.

Сделана в Японии и поставляется в оригинальной упаковке.

У щетки мягкие щетинки, что хорошо и приятно для нежных детских десен и эмали зубов. Небольшая чистящая головка, а в комплекте есть наклейки.

Для тех у кого нехочухи не любят чистить зубы, рекомендую попробовать электрические зубные щетки. Они вызывают у ребенка живой интерес. Делюсь с вами промокодом на скидку 10% на Ozon HAPICAFEV10 действует до 5 марта 2023 г.

Детская зубная щетка: перейти >>>
Другие щетки Hapica: перейти >>>

Теперь немного о том, что с чем смешивать... в тесто для пончиков))

В рецепте по которому я готовила в этот раз, предлагают сначала сделать опару, так я и сделала.

1. В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахар и 2 ст. муки (количество на указанные выше пропорции). Накрыть полотенцем и оставить на 35 минут.

Я заменила сахар на мёд)) Ага, устроила я таки эксперимент с переводом своей семьи с бесполезного сахара на полезный мёд. Старшие вроде более-менее пьют, малышня пока бастует 😁 Если забастовка затянется, то придется вернуть сахар))

Через указанное время должно быть видно, что дрожжи сработали, опара подошла.

2. Яйца немного взбить, масло растопить.

3. Смешать опару с яйцами, маслом и мукой.

Оно получается легким и воздушным) 🎈

4. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час.

5. Через час будет видно, что тесто поднялось. Раскатать блин толщиною в 1 см.. Большие кружочки можно нарезать кружкой, а маленькие внутри пончиков дырочки крышкой от газ.воды или масла подсолнечного))

6. После нарезки дать пончикам в течение 30 минут подняться.

7. Можно жарить, до подрумянивания.

Украшали мы сгущенкой, сгущенкой с какао, пудрой, посыпкой и глазурью)) Шоколад я что-то не купила, а стружки не было в магазине.

Отдельно я пожарила вырезанные серединки:

Яна на больничном была, поэтому приезжала на выходные. У нее не грипп, и не температурное. Плюс у нее сломался телефон, экран погас 🙄 А еще у них сгорел чайник электрический. Так что эти выходные я решала кучу проблем)) Сначала отдала в ремонт телефон ее, чтобы за выходные отремонтировали, оказалось нужно было менять дисплей(( Ну и чайник им купила новый.

Теперь о том, какие пончики были самыми красивыми по мнению читателей 😃Больше всех голосов набрали пончики под 6 номером. Но так как это мои пончики, мы можем их не засчитывать))