Сорта томатов - это целая стихия, которая может захлестнуть любого неосторожного огородника. Посудите сами. Количество сортов, доступных советскому садоводу-любителю, исчислялось единицами. В 90-е годы - десятками. Сейчас - сотнями наименований. Скажу больше: число сортов, которые уже реально купить у нас, перевалило за тысячу.
При таком выборе немудрено растеряться. В соцсетях люди нахваливают удачные сорта, фирмы наперебой предлагают новинки. Частники-коллекционеры со своими видеоблогами и аппетитными каталогами подливают масла в огонь.
От одних названий можно впасть в небольшое сумасшествие, а тут еще фото и видео, на которых полыхающие томатным огнем кусты, полновесные кисти, плоды всех форм и размеров...
Стоп. Я предлагаю приглушить эмоции и заняться анализом. Чтобы понять, какие помидоры вам на самом деле нужны и какими ресурсами вы для этого располагаете. Пойдем по списку критериев и найдем оптимальный набор сортов для себя.
Высота растений (тип роста). Какой вам подойдет
Томаты бывают индетерминантные (высокорослые, с неограниченным ростом), детерминантные (с ограниченным ростом, самовершкующиеся), полудетерминантные (промежуточный вариант), штамбовые (не требующие пасынкования или с ограниченным пасынкованием), супердетерминантные и стелющиеся.
По классике в средней полосе рекомендуется выращивать в теплицах индетерминантные и полудетерминантные. В грунте или в низких парниках (с укрывным материалом, пленкой или двойным укрытием) - остальные. В южных регионах высокорослые томаты можно выращивать и на улице.
Однако погодные изменения и энтузиазм земледельцев вносят свои коррективы. Сейчас даже в северных регионах люди умудряются получать урожай, высаживая индеты в грунт.
Штамбовые и детерминантные сорта можно сажать в теплицу. Но при этом учитывать, что штамбовые занимают много места, а детерминантные в защищенном грунте надо формировать по особой схеме, чтобы увеличить урожай.
Теплица, низкое укрытие или открытый грунт
Этот вопрос связан с предыдущим. Готовы ли вы покупать или строить теплицу? Тепличные растения требуют большого внимания и ухода.
Или будете выращивать томаты исключительно в открытом грунте?
А может быть, остановитесь на компромиссном способе - временном укрытии? Это каркас (дуги, деревянная или металлическая конструкция) с укрывным материалом и (или) пленкой.
Для каждого метода выращивания сейчас существуют сорта и гибриды.
Как я уже сказала, в теплице целесообразно растить индеты (они растут вверх, занимая весь объем). Под дугами хорошо растут классические детерминантные сорта и штамбовые.
Для грунта выведены особенно устойчивые сорта - ультраскороспелые, холодостойкие, стелющиеся. Но ограничиваться только ими необязательно. Если климат позволяет (а он теперь даже в нашей Нижегородской области позволяет), можно экспериментировать в открытом грунте с любыми сортами и гибридами. Но это требует некоторого опыта.
Какой у вас климат и микроклимат
Томат - растение южное, ему для созревания требуется большая сумма температур. Однако и пластичность этой культуры оказалась невероятной. Не только в на юге и в центре России, не только в южной Сибири и на Южном Урале, но и в более суровых краях огородники добиваются впечатляющих результатов в выращивании помидор.
Если у вас есть теплица, можете смело апробировать любые сорта и гибриды. Для открытого грунта и для северных регионов селекционеры разработали выносливые ультраскороспелые сорта, способные отдать урожай за короткое лето. Если видите на пачке "морозные, северные" названия - это они. Все эти сорта и гибриды детерминантные, штамбовые или стелющиеся.
Обязательно нужно учитывать микроклимат участка. Большие проблемы с помидорами возникают на землях с пониженным рельефом. Там скапливаются холодные, влажные воздушные массы, что приводит к ранним вспышкам фитофторы.
Сколько времени, сил и средств вы готовы уделять томатам
Наиболее требовательны к уходу индетерминантные помидоры, которые к тому же часто выращиваются в теплицах. Их нужно поливать, формировать, пасынковать, подвязывать, много удобрять, обрабатывать препаратами. В определенный момент придется прищипнуть верхушку, чтобы прекратить их рост.
Немного меньше внимания уделяется детерминантным томатам. Они раньше прекращают рост, зато, если вы выращиваете их под временным укрытием, его надо снимать-набрасывать.
Штамбовые отличаются тем, что их практически не нужно пасынковать, остальной уход - тот же.
Стелющиеся и супердетерминантные томаты не пасынкуют и не подвязывают, это самая неприхотливая группа сортов.
Штамбовые, супердетерминантные и особенно стелющиеся томаты можно выращивать по принципу "посадил и забыл".
Как вы планируете использовать томаты
По назначению томаты делят на салатные, универсальные, для консервирования и для хранения. Эту информацию можно увидеть в описании сорта. На самом деле это довольно примерные сведения. Ведь в группе салатных есть биф-томаты (хороши и в обычном салате, и на бутербродах) а также, например, разные экзоты - ребристые, биколоры, антоциановые. Они оригинально смотрятся в нарезке.
Еще больше разнообразия в группе томатов для консервации. Конечно, по большей части мы готовим соленые и маринованные помидоры. Но ведь есть еще соки, пасты, соусы, вяленые томаты и прочие вкусные заготовки. И для каждого вида можно подобрать подходящий сорт.
Большая часть томатов имеют универсальное назначение. Конечно, крупные салатные с тонкой шкуркой не подойдут для банок, зато сок из них может получиться отличный.
Специальных сортов для хранения выведено мало. Они зачастую жесткие и не очень вкусные. При этом среди обычных сортов можно найти те, у которых плоды прекрасно лежат в соответствующих условиях до февраля и дольше.
Гибриды или сорта?
Гибриды F1 урожайнее, чем сорта, устойчивее к болезням. Плоды дольше хранятся, легче транспортируются.
Бытует устойчивое мнение, что гибриды невкусные. Я с этим не согласна: сейчас есть гибриды с плодами вполне достойного вкуса. К недостаткам гибридов точно можно отнести толстую шкурку.
По разнообразию окраски и форм плодов, оттенков вкуса гибриды значительно уступают сортам.
Что касается сортов, то они в общем и целом вкуснее гибридов, зато уступают им в урожайности и стойкости к болезням.
Семена сортов можно не покупать каждый год, а собирать со своих томатов и высевать. Томаты очень редко переопыляются, поэтому сортность сохраняется.
Есть интересный парадокс, связанный с выращиванием сортов и гибридов. Гибриды могут показать заявленную урожайность только при интенсивном уходе. Но если уход одинаков, то гибриды более урожайны и надежны, чем сорта. Моя сестра не имеет возможности много уделять внимания томатам, поэтому сажает преимущественно гибриды. Они ее не подводят.
Нужен ли вам ранний урожай?
Ранний урожай можно получить и в теплице, и в низком парнике, и даже в грунте. Но надо понимать, что ультраскороспелые сорта, как правило, имеют посредственный вкус. Плоды среднеранних томатов уже значительно вкуснее.
Если речь не идет о скороспелках, то получение раннего урожая требует дополнительной работы и знаний.
Интересны ли вам всевозможные экзоты, коллекционные сорта, новинки селекции?
Вопрос не праздный, потому что эти томаты сейчас набирают огромную популярность и можно так увлечься, что ненароком заделаться фанатом. Нужны вам зеленые, полосатые, антоциановые? Уже слышали о проекте "Гном томатный"? Ну тогда вы уже встали на этот путь.
И в заключении добавлю важную вещь. На мой взгляд, худший способ выбирать сорта - это поход в магазин и лихорадочное чтение аннотаций на пакетиках с семенами. Лучше заранее все разузнать и подготовиться. Информации о томатах сейчас море. И официальной, и "народной" - из соцсетей.
Всем успехов в саду!
А здесь еще статьи о томатах:
